آخرین خبرها
آش دوغ

آش دوغ

🌾 نکته های شنیدنی

#آشپزی

#آش_دوغ

👌موارد لازم:

🔸نخود ۲/۵پیمانه

🔸سبزی (تره جعفری،شوید) ۷۰۰ گرم

🔸برنج یک پیمانه

🔸دوغ ترش ۲ لیتر

🔸نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم

روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید.

برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید.

نخودها درآ با شش لیوان آب رو شعله گذاشته تا بپزد.

بعد از پختن نخود برنج را نیز به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مغز پخت شود.

دقت کنید آب آش زیاد نباشد ،اینک سبزی خرد شده را اضافه میکنیم ، و یک ربع قبل از آماده شدن، دوغ را می افزاییم و مرتب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود.

در ظرف کاملا باز باشد تا (اصطلاحا نبُرد).

در آخر نمک طعام (نمک دریا) و فلفل غذا را زده و موقع سرو کردن ، سیر تازه خرد شده را اضافه می کنیم.

منبع:📕خوراک های بومی ایران، ص۹۰٫

کدمطلب:۹۷۰۶۱۹ ۱۵PC

خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *