آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / انواع غذاها برای افراد دیابتی
انواع غذاها برای افراد دیابتی

انواع غذاها برای افراد دیابتی

انواع غذاها برای افراد دیابتی

  • خورش قورمه آلو:
ماده غذاییمقدار خوراک در غذاکالری در غذامزاج
گوشت۸۰ گرم۲۰۵گوشت گوسفند: دوم گرم و تر
پیازنصف یک عدد ۲۵ گرم۱۲سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
نمک۱ گرم۰دوم گرم و خشک
روغن زیتون۵ گرم۴۵دوم گرم و با یبوست
لپه۱۵ گرم۱۷اول گرم و خشک
آلو برقان۲ عدد ۵۰ گرم۶۰اول سرد و دوم تر
شنبلیله۲۰ گرم۶دوم گرم و خشک

متشکل از گوشت گوسفند ۸۰ گرم، پیاز ۱ عدد کوچک، لپه ۱۵ گرم، آلو برقان ۲ عدد، شنبلیله۲۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، روغن زیتون یک قاشق مرباخوری

  • جمع کالری: ۳۴۵
  • مزاج کلی غذا با گوشت گوسفند: گرم و تر

 

  • آبگوشت میوه:
ماده غذاییمقدار خوراک در غذاکالری در غذامزاج
گوشت۹۰ گرم۲۲۵گوشت گوسفند: دوم گرم و تر، گوشت سینه مرغ
پیازیک عدد ۵۰ گرم۲۵سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
نمک۱ گرم۰دوم گرم و خشک
لپه۱۵ گرم۱۷اول گرم و خشک
سیب شیرین۵۰ گرم۳۰اول گرم و دوم تر
به/ آلبالو۲۵ گرم۱۵به در گرمی و سردی قریب­به اعتدال و اول تر آلبالو: دوم سرد و خشک
آلویک عدد ۲۵ گرم۳۰اول سرد و دوم تر
دارچین۲ گرم۰دوم گرم و خشک
روغن زیتون۵ گرم۴۵دوم گرم و با یبوست

متشکل از گوشت ۹۰ گرم (گوشت گوسفند یا سینه مرغ)، پیاز یک عدد، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، لپه ۱۵ گرم، سیب ۵۰ گرم، آلو برقان ۱ عدد، به یا آلبالو (بسته به فصل) ۲۵ گرم، دارچین ۲ گرم. در هنگام مصرف ۵ گرم روغن زیتون به غذا اضافه شود.

  • جمع کالری: ۳۸۷
  • مزاج کلی: با گوشت گوسفند و به: گرم و تر/ با گوشت مرغ و به: گرم و در تری و خشکی مایل به اعتدال/ با گوشت گوسفند و آلبالو: گرم و تر
  • قورمه آبغوره:

متشکل از گوشت ۹۰ گرم گوشت گوسفند، پیاز ۲۵ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، لپه ۱۵ گرم، اسفناج ۱۰۰ گرم، تره ۲۰ گرم، شنبلیله ۱۰ گرم، آبغوره ۳۰ گرم

ماده غذاییمقدار خوراک در غذاکالری در غذامزاج
گوشت۹۰ گرم۲۲۵گوشت گوسفند: دوم گرم و تر
پیازنصف یک عدد ۲۵ گرم۱۲سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
نمک۱ گرم۰دوم گرم و خشک
روغن زیتون۵ گرم۴۵دوم گرم و با یبوست
لپه۱۵ گرم۱۸اول گرم و خشک
اسفناج۱۰۰ گرم۲۵اول سرد و تر
تره۲۰ گرم۵سوم گرم و دوم خشک
شنبلیله۱۰ گرم۰دوم گرم و خشک
آبغوره۳۰ گرم۰دوم سرد و خشک
  • جمع کالری: ۳۳۰
  • مزاج کلی: با گوشت گوسفند گرم و تر

 

  • خورش سیب:

متشکل از گوشت (گوسفند، مرغ) ۹۰ گرم، سیب درختی ۱۰۰ گرم، پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، آلوبخارا ۲۵ گرم، آبغوره ۱۰ گرم، گلاب ۱۰ گرم.

ماده غذاییمقدار خوراک در غذاکالری در غذامزاج
گوشت۹۰ گرم۲۲۵گوشت گوسفند: دوم گرم و تر/ گوشت سینه مرغ
پیاز۵۰ گرم۲۵سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
نمک۱ گرم۰دوم گرم و خشک
سیب درختی۱ عدد ۱۰۰ گرم۶۰اول گرم و دوم تر
آلو بخارا۱ عدد ۲۵ گرم۳۰اول سرد و دوم تر
آبغوره۱۰ گرم۰دوم سرد و خشک
گلاب۱۰ گرم۰مایل به سردی
  • جمع کالری: ۳۴۰
  • مزاج کلی: گرم و تر
  • سوپ جو:

متشکل از جو پوست کنده ۳۰ گرم، گشنیز ۲۰ گرم، شلغم ۲۰ گرم، خرفه ۱۰ گرم، شوید ۱۵ گرم، اسفناج ۱۵ گرم، گوشت گوسفند ۶۰ گرم، آلوبخارا ۵۰ گرم، آبغوره ۵ گرم، روغن زیتون ۵ گرم، پیاز ۵۰ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم.

ماده غذاییمقدار خوراک در غذا(پخته)کالری در غذامزاج
جو پوست کنده۳۰ گرم۳۶آخر اول سرد و خشک
گشنیز۲۰ گرم۵مرکب القوی و دوم سرد و خشک
شلغم (پخته در آب)۳۰ گرم۸دوم گرم و آخر اول تر
نمک۱ گرم۰دوم گرم و سوم خشک
خرفه۱۰ گرم۰سوم سرد و دوم تر
شوید (تازه)۱۵ گرم۴دوم گرم و خشک
اسفناج۲۰ گرم۵اول سرد و تر
گوشت۶۰ گرم۱۵۰گوشت گوسفند: دوم گرم و تر
آلوبخارا۲ عدد ۵۰ گرم۶۰سرد در اول و تر در دوم
آبغوره۵۰ گرم۰دوم سرد و خشک
روغن زیتون۵ گرم۴۵دوم گرم و با یبوست
پیاز۱ عدد ۵۰ گرم۲۵سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
  • جمع کالری: ۳۳۸
  • مزاج کلی با گوشت گوسفند: گرم و در تری و خشکی معتدل
  • سوپ سبزیجات:

متشکل از اسفناج ۲۰ گرم، عناب ۱۰ گرم، پودر بادام ۵ گرم (یک قاشق مرباخوری)ریال شنگ ۵ گرم، گشنیز ۳۰ گرم، پنیرک ۳۰ گرم، مرزنجوش ۳ گرم، آلوبرقان ۵۰ گرم، ریواس ۱۰ گرم، نعناع ۵ گرم، جعفری ۵ گرم، پیاز ۲۵ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، سرکه ۲ قاشق غذاخوری، گوشت ( گوسفند یا مرغ) ۹۰ گرم.

ماده غذاییمقدار خوراک در غذا(پخته)کالری در غذامزاج
اسفناج۲۰ گرم۵اول سرد و تر
عناب۴-۵ عدد ۱۰ گرم۱۰معتدل
پودر بادام۵ گرم ۱ قاشق مرباخوری۴۵گرم و تر
شنگ۵ گرم۰معتدل در گرمی و سردی و خشک
گشنیر۳۰ گرم۵/۷مرکب القوی و دوم سرد و خشک
پنیرک۳۰ گرم۵/۷اول سرد و تر
مرزنجوش۳ گرم۰دوم گرم و خشک
آلو برقان۲ عدد۵۰ گرم۶۰سرد در اول و تر دوم
ریواس۱۰ گرم۰دوم سرد و خشک
نعناع (تازه)۵ گرم۰دوم گرم و خشک
جعفری (تازه)۵ گرم۰سوم گرم و خشک
پیازنصف ۱ پیاز ۲۵ گرم۵/۱۲سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
گوشت۹۰ گرم۲۲۵گوشت گوسفند: دوم گرم و تر
سرکه۲ قاشق غذاخوری۳۰گرم۰دوم سرد و خشک
نمک۱ گرم۰دوم گرم و سوم خشک
  • جمع کالری: ۵/۳۷۲
  • مزاج کلی با گوشت گوسفند: گرم مایل به اعتدال و تر

 

  • مرغ شکم پر:

متشکل از گوشت مرغ ۹۰ گرم، پیاز ۲۵ گرم، زردچوبه ۲ گرم، نمک ۱ گرم، زرشک ۵ گرم، خرفه ۲۵ گرم، اسفناج ۵۰ گرم، سماق ۲ گرم، روغن بادام ۵ گرم.

ماده غذاییمقدار خوراک در غذاکالری در غذامزاج
زرشک۵ گرم۰سوم سرد و خشک
خرفه۲۵ گرم۶سوم سرد و دوم تر
روغن بادام۵ گرم۴۵معتدل در گرمی و سردی و تر
اسفناج۵۰ گرم۵/۱۲اول سرد و تر اما معتدل هم گفته اند.
سماق۲ گرم۰دوم سرد و خشک
پیازنصف ۱ پیاز ۲۵ گرم۵/۱۲سوم گرم و خشک
زردچوبه۲ گرم۰سوم گرم و خشک
گوشت مرغ۹۰ گرم۲۲۵اول گرم و در رطوبت معتدل
نمک۱ گرم۰دوم گرم و سوم خشک
  • جمع کالری: ۳۰۱
  • مزاج کلی: گرم و در تری و خشکی معتدل

 

 منبع: آشنایی با مرض قند یا دیابت شیرین و توصیه هایی برای کنترل آن بر اساس آموزه های طب ایرانی- مؤلف: دکتر محمود خدادوست 

 

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *