آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / طرز تهیه قبرمه
طرز تهیه قبرمه

طرز تهیه قبرمه

قبرمه (ghobormeh)

🍂موادر لازم 🍂

🌿گوشت بره یا گوسفند 👈 نیم کیلو
🌿پیاز متوسط 👈 ۲عدد
🌿نخودلپه 👈 ۲قاشق غذاخوری
🌿خرما 👈 ۲عدد
🌿تمرهندی 👈 نصف پاکت (۲۵۰ گرم)
🌿روغن ارده کنجد 👈 ۲قاشق غذاخوری
🌿زردچوبه، فلفل، نمک دریا، آب 👈 به مقدار لازم
🌿زعفران 👈 به مقدار لازم
🌿آب سالم 👈 به مقدار لازم

روش پخت:

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده با مقداری روغن ارده کنجد تفت می دهیم. سپس گوشت و ادویه را اضافه کرده تفت می دهیم تا بوی زهم و آب گوشت گرفته شود. بعد نخود لپه را اضافه کرده و با بقیه مواد تفت می دهیم. حال آب را به محتویات افزوده می گذاریم تا پخته شود. پس از پخته شدن گوشت آب تمر هندی و خرما و زعفران را اضافه کرده و صبر می کنیم تا نیم ساعت دیگر پخت ادامه یابد.

خواص:

🍁این غذا برای مردم بوشهر و جنوب مفید است ولی برای افرادی که در اقلیم های دیگه هستند مناسب نیست چون خشکی زیادی می آورد.
🍁ابخره (بخارات) در بدن را زیاد می کند.
🍁مفید برای تازه عروس و دامادها

غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست

 

گردآورنده: ح.ف یکی از حامیان احیای سلامت

طب سنتی

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *