آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / نکاتی که باید در مورد طبخ خورش‏ ها بدانیم
نکاتی که باید در مورد طبخ خورش‏ ها بدانیم
نکاتی در مورد طبخ خورش ‏ها

نکاتی که باید در مورد طبخ خورش‏ ها بدانیم

خورش‌ها باید با حرارت ملایم طبخ شوند.

خورش را نباید زیاد بهم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن مواد شده و ظاهر غذا ناخوشایند می‌شود.

انواع سبزی را باید بعد از پخته شدن گوشت داخل خورش ریخت.

خورش باید کم آب و کاملاً جا افتاده باشد.

پیاز باید با دقت کامل سرخ شود و رنگ آن کاملاً طلایی شود.

نمک و ترشی و چاشنی را باید در انتهای طبخ به خورش اضافه کرد.

۴ نظر

  1. امیدوارم در سایه حق تعالی روزی برسه که بتوانیم با همت مردانی چون شما دشمنامونو ناامید کنیم
    یا حق

  2. سلام ممنونم می دونم که قصد شما داشتن زندگی سالمتر مردمه، ولی باور کنید از روزی که اون صحبتهای شما درباره ی مرغ رو شنیدم حالم بد شده، من فقط یه پسر دارم پنج ساله، خیلی نگرانش شدم. اصلا این اوضاع بخور نخورها سیستم زندگی ما رو بهم ریخته. همه چیز حتی مواد غذایی دارند ما رو تهدید به بیماری و مرگ و بدبختی می کنند. این درسته؟؟؟من فکر می کنم باید دستگاههای مربوطه اینکارها رو انجام بدند نه اینکه من مادر دوره بیفتم توی اینترنت تا یه غذای سالم پیدا کنم برای خانواده ام…آدم دیوانه می شه….میوه ها سمی اند، مرغ ها سمی، ظرفها سرطانزا، نوشیدنی ها از جای گرفته تا….سمی، خب پس خوبه ما هنوز زنده ایم…

    • با سلام و احترام
      شرط اول سالم زیستن، آگاهی است.
      وقتی شما از مواد غذایی خوب و بد آگاه شوید، می توانید با کمی همت تمامی موارد غذایی سالم را شناسایی و تهیه و مصرف نمایید.
      در قدیم غذاهای مفیدی پخته می شد که امروزه جای خود را به فست فودها و … داده اند. مانند کاله جوش، اشکنه، آب دوغ و …
      پس با آشنایی با تدابیر طب سنتی و اطلاع از مواد غذایی سالم، بدون نگرانی با سلامت و شادابی زندگی خواهیم کرد. ان شاء الله
      گروه مدیریت سایت

    • من خودم به اکثریت گفته های استاد عمل می کنم ….دیوانه هم نشدم!!!!….البته یه کم سخت وبعضا خیلی سخت ودر بعضی شرایط خیلی خیلی سخته …………ولی باید همین مقاومت ها شکل بگیره که این مسائل فرهنگ بشه و روز به روز تولید ومصرف مواد غذایی سالم زیادتر بشه …..در ضمن اکثر میوه ها سالم و قابل مصرف اند وکلام آخر اینکه اگر بخواهیم در معرض این همه بیماری که امروزه فراگیر شده ایمن بمانیم و جواب کوبنده ای به بعضی مغرضان داده باشیم باید این مسائل را رعایت کنیم

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *