خورش آلو و اسفناج

مواد لازم:

  1. گوشت ماهیچه گوسفندی بدون استخوان .. نیم کیلو
  2. اسفناج ……………………………………………….. یک کیلو
  3. تره …………………………………………………… نیم کیلو
  4. آلو …………………………………………………….. 250 گرم
  5. روغن کنجد ………………………………………… 200 گرم
  6. پیاز سرخ کرده ……………………………………. 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
  7. آبغوره یا آب لیمو ………………………………. به مقدار کم
  8. نمک و فلفل …………………………………………. به اندازه کافی

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه کرده و با سه چهار قاشق پیاز سرخ شده در ظرفی می‏ریزیم دو تا سه لیوان آب ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم سپس تره را جداگانه ریز می‌کنیم و اسفناج را کمی درشت تر خرد می‌کنیم. تره و اسفناج را با کمی روغن سرخ می‌کنیم به حدی که آب سبزی کشیده شود. سپس آلو را می‌شوییم و سبزی و آلو را با کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه کرده و پس از اینکه خورش چند جوش زد و به روغن افتاد در ظرف می‌کشیم. این خورش را بدون آلو نیز می‌توان تهیه نمود که در این صورت آبغوره یا آبلیموی بیشتری در خورش می‌ریزیم به جای آبغوره یا آبلیمو، گرد غوره نیز می‌توان استفاده کرد. این خورش را بدون تره نیز می‌توان تهیه نمود که در این صورت مقدار اسفناج را دو برابر می‌کنیم.

نوشته های مشابه

‫۳ دیدگاه ها

  1. باعرض سلام و خسته نباشید
    لطفا تعدادبیشتری از غذاهای مفید وقدیمی که باعث بهتر شدن روش غذایی ما میشود را معرفی ودر صورت امکان روش طبخ انها را توضیح دهید
    در ضمن من یکی از بیماران شما هستم
    ممنونم

  2. باسلام.تعداد غذاهایی که آموزش دادین کمه.ما اینهمه غذای اصیل ایرانی داریم که مفیدن.لطفا یک آموزشگاه آشپزی برای ما تو سایت تدارک ببینید!خیلی ممنون.خدا حفظتون کنه.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

پیشنهاد هوشمند سایت به شما
بستن
دکمه بازگشت به بالا