طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی

مواد لازم:

  1. گوشت ماهیچه یا استخوان سردست گوشفندی و کمی دنبه 750 گرم
  2. لپه ……………………………………………………. 50 گرم
  3. لیمو عمانی …………………………………………. 4 تا 5 عدد
  4. پیاز متوسط ……………………………………….. 2 تا 3 عدد
  5. نمک و فلفل ……………………………………….. به مقدار کافی
  6. زردچوبه ……………………………………………. 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

پیاز را خرد کرده و تا حدی سرخ می‌کنیم که طلایی شود. سپس لپه را شسته و با پیاز کمی تفت می‌دهیم. گوشت را تکه تکه می‌کنیم و داخل پیاز و لپه می‌ریزیم و با حرارت ملایم میجوشانیم تا آبِ گوشت کشیده شود. زردچوبه را اضافه کرده و بهم می‌زنیم. سپس 5 تا 6 لیوان آب سرد داخل مواد می‌ریزیم تا جوش بیاید. پس از جوشیدن آب، لیمو عمانی را تکه تکه می‌کنیم و هسته‌ی آن را می‌گیریم و داخل آبگوشت می‌ریزیم اگر با مقدار آب تعیین شده گوشت نپزد، مقداری آب گرم جوشیده به آن اضافه می‌کنیم.

‫۲ دیدگاه ها

پاسخ دادن به نویسنده ارشد لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا