آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه

آشپرخانه

شربت ناب دانه

sharbat

🍂مـــــــواد لـــــازم:🍂 🌿خاڪشیر 🌿تخمہ شربتے 🌿گلاب 🌿زعفران 🌿عسل زنده 🌿لیموترش یا آبلیمو طبیعے 🌿ختمے خبازے یا گل پنیرڪ 🍃طــــــرز تہیــــہ:🍃 🌼لــــایہ اول 👈شربت زعفرانہ . 📢نکــــــتـــہ📢 ⭕️شربت زعفران باید غلیظ باشہ و حتما داخل یخچال گذاشتہ شود تا ڪاملا خنڪ بشه. 🌸آب و زعفران و لیموترش و گلاب و عسل🌸 🌼لـــــایہ دوم👈تخم شربتے و خاڪشیر . 📢نڪـــــتہ📢 ⭕️ باید تخم ... ادامه مطلب »

غذای محلی لَلَک یا گِمنِه

mahali1

لـلـڪ یا گـمنـہ یـڪـے از غـذاهاے مـحلـے اسـتان بـوشـہـر و خـوزسـتان است. در ضـمـن ایـن غـذا را در خـوزسـتان خـصوصـا بـہ عـنوان پـشت پـاے مسـافر یا منـزل نو مـے پزنـد. مـــــــــــــواد لـــازم: لـلـڪ (بـلغور گنـدم) ۲ لیـوان پـیاز یـڪ عـدد زردچـوبـہ یـڪ قاشـق چـاے خورے دارچـین و نـمڪ دریا  بـہ میزان لازم آب به مـیزان لازم ( معمـولا دو برابر ... ادامه مطلب »

کیک یخچالی

kayk

همه دوست دارند برای روز تولدشون یا مراسمای مختلف کیک داشته باشند ولی این کیک های قنادیا متاسفانه با اون موادی که استفاده میکنند خیـــــلی برای سلامتی مضره. حالا ما اومدیم با یه روش خیـــــــلی ساده و با مواد فرنی بهتون یه کیکی رو آموزش میدیم که همه فکر میکنند کیک خامه ای مواد لـــــــازم: شیر محلی ۳ لیوان عسل ... ادامه مطلب »

خواص شربت های سنتی ایرانی

sharbat-h-23

در این مطلب به معرفی عرق های گیاهی و پرکاربرد در شربت های ایرانی می پردازیم و سپس دستور تهیه چند نوع شربت حاوی عرق های گیاهی را ارائه می دهیم.  همه ی ما حتما خاطره خوش نوشیدن یک شربت گوارای سنتی مثل سنکجبین را داریم. بسیاری از ترکیبات این شربت های سنتی علاوه بر داشتن عطر و طعم مطلوب، دارای ... ادامه مطلب »

دستورات خونساز

dastoor-khoonsaz-hakim-9

 شیره انگور (۱۰ واحد)+ سرکه انگور خانگی (۱ واحد): از بهترین خونسازها، مشتقات انگور می باشد. این ترکیب را وقتی با آب رقیق شود می توان روزی ۵-۳ لیوان در روز برای مبحث کم خونی مصرف نمود. باید توجه داشت برای افراد دیابتی، استفاده از این ترکیب با درصدهای مختلفی می باشد (سرکه ۵۰% و شیره ۵۰%) و همچنین شیرۀ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه چیپس کدو حلوایی

kadoo-halvaie

مــــــواد لـــــازم: ڪدو حلوایے  ۱عدد عسل زنده ،دارچین،کره حیوانے ،نمڪ دریا بہ مقدار لازم جهت طعم دار کردن روغن ارده ڪنجد یا زیتون به مقدار لازم جهت سرخ کردن ماهے تابہ مسے طـــــــرز تـــہیــــہ: ڪدو حلوایے را با پوست کن نازڪ ببرید درعسل،دارچین،نمڪ دریا،کره حیوانے مزه دار ڪنید. درون ماهے تابہ مسے روغن ارده ڪنجد ریختہ تا داغ شود سپس این ... ادامه مطلب »

طرز تهیه چیپس کدو سبز

kadoo-sabz

مــــــواد لـــــازم: نمڪ دریا به مقدار لازم فلفل سیاه تازه ڪوبیده شده بہ مقدار لازم (براے چاشنے) جعفرے تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخورے ڪدو سبز (متوسط نازڪ حلقہ حلقہ شده) ۳ عدد طــــــــرز تـــہیــــہ: فر رو با درجہ ۴۵۰ فارنهایت گرم ڪنید. روے سینے فر ڪاغذ روغنے پهن ڪنید. ڪدوهاے برش داده شده را روے آن بچینید و آهستہ روے آنها ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان محلی ڪلانه

kalaneh

امروز با نوعے نان همراه شما هستیم ڪہ در شہرهاے ڪردستان با نوعے گیاه ڪوهے بہ نام پیچڪ یا پیازچہ خرد شده پر میڪنن و روی ساج و با روغن حیوانے چرب میڪنن و همراه ماست گوسفندے یا دوغ محلے میل میشہ بسیار بسیار خوشمزه ست و یڪ وعده غذایے ڪامل محسوب مےشود. مــــــــــواد لــــــازم: آرد سالم  ۲ لیوان نمڪ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه رب میوه نسترن جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی

nastaran

دو ڪیلو میوه نسترن را داخل قابلمہ مسی ریختہ و بہ اندازه اے آب ڪہ روی میوه نسترن را بگیرد ریختہ و جوشانده بعد داخل مخلوط ڪن بریزید سپس صاف ڪرده دوباره روے شعلہ خیلے ڪم گذاشتہ وقتے غلیظ شد خاموش ڪرده یڪ قاشق غذاخورے نمڪ ریختہ، وقتے خنڪ شد داخل شیشہ بریزید و درون یخچال نگهدارے ڪنید. خـــــــــــواص: سرشار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی رسیده را به قطعات مربع شکل خرد کرده و بخار پز نمایید و در انتهای پخت کمی زعفران دم کرده به همراه پودر نبات یا عسل و دارچین بر روی آن پاشیده و بگذارید کمی آب بیندازد در صورت تمایل مقداری گلاب هم بیفزایید این دسر را بصورت گرم میل کنید این دسر در درمان کم خونی بسیار ... ادامه مطلب »