آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه

آشپرخانه

ماش پلو

ماش پلو

مواد لازم 👩‍🍳 🌱برنج ایرانی 👈۳ پیمانه 🌱ماش 👈۱ پیمانه 🌱نمک دریا ،زردچوبه، روغن سالم 👈به مقدار لازم 🍂 طرز تهیه🍂 ماش رو تمیز کرده و در قابلمه مسی میگذاریم بپزد. وقتی ماش ها پخته شد برنج خیس شده را اضافه میکنیم نمک و روغن و کمی زردچوبه هم اضافه کنید به آب برنج. آب برنج تمام شد آنرا دم ... ادامه مطلب »

اشکنه پا سماوری

اشکنه پا سماوری

مواد لازم: _ آب سالمِ جوشیده در ظروف برنجی مورد تایید 👈یک لیوان (خانم ها حواستون باشه گفتیم آب سالم (فاقد کلر باشد و آب معدنی بازاری نباشد! و جوشیده در ظروف برنج) چون برای رشد بچه مون روزانه یون مس و روی لازمه) _ روغن زرد حیوانی👈یک قاشق غذاخوری _ نمک دریا 👈نصف قاشق چایخوری _ زرد چوبه👈نصف قاشق ... ادامه مطلب »

حلیم ساده سویق

حلیم ساده سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃 مواد لازم 🍃 🌿قلم ماهیچه یا گوشت ماهیچه 👈 یک تیکه 🌿برنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿بلغور گندم(دلخواه) 👈 یک قاشق چایخوری 🌿نخود 👈 ۵ تا ۱۰ عدد 🌿زردچوبه 👈 نصف قاشق چایخوری 🌿نمک دریا 👈 نوک قاشق چایخوری 🌿آب 👈 به مقدار لازم 🌿روغن حیوانی 👈 ... ادامه مطلب »

دستور تهیه ماء الجبن (آب پنیر)

یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود.  سپس شیر بریده شده را ... ادامه مطلب »

حلوای سویق

حلوای سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃مواد لازم🍃 🌿سویق عام 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿روغن حیوانی 👈یک قاشق غذاخوری 🌿آب 👈 ۲/۳ استکان 🌿شیره(انگور یا خرما یا توت و یا هر سه) 👈یک قاشق مربا خوری 🍂دستور تهیه🍂 ابتدا روغن را داخل ظرف مسی میریزیم،(شعله گاز کم باشد) سپس سویق را که با آب مخلوط کرده ایم به آن اضافه میکنیم، ... ادامه مطلب »

در خواص شیر برنج

در خواص شیر برنج

در خواص شیر برنج شیر برنج یعنی برنج را با شیر بپزند که مشهور است. کثیر الغذا است یعنی قوه غذائی زیاد است و مقوی بدن است و البته در ماده‌ی خون و جوهر منی می‌افزاید و سینه را نرم می کنند بدون نفخ است. لیکن بطی‌ءالانحدار است یعنی به کندی از معده خارج می شود از این رو باید ... ادامه مطلب »

حلیم شیر

حلیم شیر

مواد لازم: ✅ گندم مخصوص حلیم ۲۵۰ گرم ✅ گوشت گوسفند یا بوقلمون ✅ شیر ۱ لیتر ✅ پیاز متوسط ✅ نمک دریا ✅ زعفران ✅ کنجد ✅ (خلال پسته، فندق ،بادام ،روغن سالم و دارچین) گندم ها رو از شب تاصبح بخیسانید بعد چرخ کنید . در قابلمه مسی همراه با آب میگذاریم با شعله خیلی ملایم بپزد. (نکته: ... ادامه مطلب »

چای به

چای به

🔸🔸چای به 🔹🔹 در چند سال گذشته به بیشتر بیمارانی که در پاییز ملاقات کرده ام پیشنهاد کرده ام که چای به را خودشان در خانه آماده کنند و در شب های سرد پاییزی و زمستانی آن را بنوشند… نوشیدنی بسیار گوارا، خوش رایحه، خوش رنگ و متفاوتی که برای تقویت قلب و اعصاب و معده سودمند است. 🔸🔸و امّا ... ادامه مطلب »

فالوده به و سیب

فالوده به و سیب

🌿به 👈 یک عدد 🌿سیب👈یک عدد 🌿گلاب👈یک قاشق مرباخوری 🌿عرق بیدمشک👈یک قاشق غذاخوری 🌿شکر قهوه ای یا شکر سرخ👈به مقدار لازم 🍂طرز تهیه🍂 به و سیب را رنده کرده سپس گلاب و عرق بیدمشک و شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید. بعد از هر وعده غذایی یک الی دو قاشق میل کنید. 🌾 خواص 🌾 🌱مفتح یعنی باز ... ادامه مطلب »

پوره کدو حلوایی

پوره کدو حلوایی

👶👧👶👧 پوره کدو حلوایی برای کودکان بالای ۷ ماه 🍃مواد لازم 🍃 🌿کدو حلوایی 👈 ۱۰۰ گرم (یک تیکه ۱۰*۲) 🌿آرد برنج ایرانی 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿روغن حیوانی 👈 یک قاشق مرباخوری 🌿نمک دریا 👈 نوک قاشق چایخوری 🌿آب سالم 👈 به مقدار لازم 🍂طرز تهیه🍂 کدو حلوایی را پوست کنده، تخمه و ریشهاش را هم جدا کنید،سپس ریز ... ادامه مطلب »