آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / چاشت ها و عصرانه ها (میان وعده ها)

چاشت ها و عصرانه ها (میان وعده ها)

طرز تهیه چاشنی خانگی

سس

نصف لیوان روغن زیتون ۱عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ حبه سیر  نصف استکان لیموترش تازه  مقدار خیلی کم نمک  سپس یک تا دو دقیقه مخلوط میکنیم تا آماده شود غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست کد مطلب: ۹۶۰۴۰۷۴۴   ادامه مطلب »

ماءالشعیر طبی

آبجو

کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و بخصوص نوجوانان، ممکن است در تابستان برای تعدیل گرمی و خشکی نیاز به تدابیر ویژه داشته باشند. بدین منظور می‌توان ماءالشعیر طبی را برای تعدیل حرارت مفرط، و حفظ رطوبتهای بافتی، و تسکین تشنگی توصیه کرد. این ماءالشعیر با ماءالشعیر صنعتی متفاوت است و می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. دستور ... ادامه مطلب »

طرز تهیه رب زرد آلو

زرد آلو

زردآلو👈 سه کیلو نمک دریا 👈 ۳ قاشق مرباخوری زردآلو رو تمیز میشوییم بعد داخل یک قابلمه بزرگ می ریزیم تا بپزد در حدی که پوست زرد آلو جدا شود و به راحتی گوشت زرد آلو له شود. سپس میگذاریم کمی خنک شود تا موقع صاف کردن آن نسوزیم. سبدی را روی یک قابلمه بزرگ گذاشته و زردآلوهای پخته را ... ادامه مطلب »

شربت زرد آلو

زرد آلو

مواد لازم: زردآلو 👈 یک کیلو  عسل 👈 نصف لیوان آب 👈 دو لیتر چوب دارچین 👈 ۱عدد طرز تهیه: آب و عسل و چوب دارچین را جوشانده ،زردآلوی پاک شده و نصف شده را اضافه میکنیم بعد از جوش آمدن ۱۰ دقیقه دیگر میجوشانیم. سپس از صافی رد کرده وقتی خنک شد در یخچال گذاشته و سرو میکنیم. در ... ادامه مطلب »

نکات خاص در پخت برنج قهوه ای

برنج قهوه ای

نحوه پخت برنج قهوه ای: ۱- پیش از پخت، آن را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بخیسانید تا نرم و آماده شود. ۲- هنگام پخت آب زیادی به آن نیفزایید؛ زیرا دانه‌های برنج به هم می‌چسبند. ۳-  نسبت آب به برنج برای پخت ۲ به ۱ است؛ یعنی به ازای هر ۱ پیمانه برنج قهوه‌ای، ۲ فنجان آب لازم دارید. ۴- ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شله زرد مخصوص ماه مبارک رمضان

شله زرد

مواد لازم جهت تهیه شله زرد: ۱-    برنج نیم کیلو ۲-    عسل ۱ کیلو ۳-    روغن حیوانی ۱۰۰ گرم ۴-    زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال ۵-    گلاب ۱۰۰ گرم ۶-    خلال بادام ۱۰۰ گرم ۷-    خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم ۸-    دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: برنج را پیمانه می کنیم و از ۶ ... ادامه مطلب »

سیر و عسل معجونی قوی تر از پنی سیلین

سیر و عسل

سیر و عسل معجونی قوی تر از پنی سیلین دستگاه ایمنی بدن شاید در مقابل برخی تهدیدات ضعیف عمل کند و در نتیجه ما مریض شویم. اما اگر بتوانیم به بدن کمک کنیم، دیگر مریض نخواهیم شد. آنتی بیوتیک ها یکی از گزینه‌های مناسب محسوب می‌شوند، اما مصرف آن‌ها می‌تواند اثرات جانبی برای بدن داشته باشد. علاوه بر آن، برخی ... ادامه مطلب »

شربت پیچ امین الدوله

شربت پیچ امین الدوله

شربت پیچ امین الدوله یکی از کهن ترین گیاهان دارویی چند ساله است که بومی کشورهاے چین، ژاپن، کره و انگلستان است. گل، غنچه و ساقه آن قسمت اصلی این گل هستند که استفاده دارویی دارد. روغن این گیاه نیز برای درمان بیماریهای متعدد به کار برده میشود. مواد اولیه شربت پیچ امین الدوله : عسل 👈  یک پیمانه آب 👈 ... ادامه مطلب »

آش سبزی شیرازی

آش شیرازی

مواد لازم آش سبزی شیرازی: مواد لازم: برنج ایرانی یک پیمانه تره تازه تمیز شده: ۴۰۰ گرم ترخان خشک: ۳ قاشق غذاخوری نه سر پر نه سرخالی لوبیا سفید: یک سوم پیمانه نخود: یک سوم پیمانه عدس پخته: سه قاشق غذاخوری گوشت گردن گوسفند: ۲۰۰ گرم زردچوبه: در صورت تمایل یک قاشق چایخوری نمک دریا و فلفل و روغن زرد ... ادامه مطلب »

خورش عناب و بادام

خورش

تعریف خورش: خورش به گروهی از غذاها گفته می شود که ترڪیبی آبدار از سبزیجات سرخ شده و یا حبوبات آب پز هستند که همراه با گوشت پخته می شوند. کلمه خورش از فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده است و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می کردند که به آن ... ادامه مطلب »