آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 10)

آشپرخانه

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین مسهل

عسل صاف شده  یک و نیم کیلوگرم، سرکه انگوری کهنه یک و نیم کیلوگرم. این دو را با هم مخلوط و می جوشانیم تا قوام آید، سپس ۴۰گرم مغز تخم گل رنگ را نرم کوبیده به آن اضافه کنند وخوب به هم بزنند. وسپس دریک ظرف شیشه ای یا چینی نگه دارند. این سکنجبین پس از ۵روز قابل استفاده است. به ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین عنابی

این سکنجبین برای بیماری های خونی و ماشری نافع است. عناب درشت خوب ۵۰دانه، افتیمون ۲۰گرم. مجموع را در یک و نیم لیترآب یک شب بخیسانند و پس از آن بجوشانند تا ۵۰۰گرم مایع باقی بماند و آن را صاف کرده با ۲۵۰گرم سرکه انگوری کهنه، ۱۲۵گرم گلاب و ۵۰۰گرم شکر سرخ مخلوط و بجوشانند تا قوام آید. ماشری، ورم ... ادامه مطلب »

غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: سِکباج

مواد لازم: گوشت یا مرغ: ۲۰۰ گرم پیاز سفید بزرگ: ۲ عدد هویج متوسط: ۴ عدد زعفران: نصف قاشق چای خوری سرکه انگوری: یک لیوان عسل یا شکر سرخ: ۲ قاشق غذاخوری سکباج، یکی از غذاهای طبی است که در زمان قدیم در میان مردم رایج بوده است. این غذا دارای طبیعتی سرد و تر است. این غذای طبی دارای ... ادامه مطلب »

معجون عسل و دارچین جهت کاهش کلسترول خون

امروزه پزشکان مدرن هم بر این باورند که ترکیب سنتی دارچین و عسل موجب کاهش کلسترول خون و جلوگیری از بیماری‌های قلبی می‌شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران ، ترکیبی از عسل و دارچین به عنوان یک درمان سنتی کارآمد برای هزاران سال استفاده می‌شده است. مصریان از این ماده برای درمان زخم‌های پوستی خود و یونانیان باستان برای افزایش طول ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین معتدل

  سکنجبین معتدل با تخم گیاهان این سکنجبین برای رفع انسداد کبدی وطحال خوب است ومدّر است وبرای انواع تبها واستسقا مفیداست. طرزتهیه تخم کاسنی ۱۰گرم، تخم رازیانه۱۰گرم، تخم کرفس ۱۰گرم، تخم خیار ۱۶گرم، مغز تخم خربزه ۱۶گرم، پوست ریشه کاسنی ۱۶گرم و پوست ریشه رازیانه ۱۶گرم، مجموع را نیم کوب ودر یک و نیم لیتر آب و ۷۵۰گرم سرکه ... ادامه مطلب »

غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: چهار شربت، یک ملین قوی

چهار شربت ساده آلوبخارا ۲۵۰ گرم تمبر هندی ۱۵۰ گرم ترنجبین ۱۰۰ گرم شکر سرخ ۱۰۰ گرم   چهار شربت مرکب به نسخه چهار شربت ساده مواد زیر اضافه شود: سنای مکی، گل بنفشه، گل سرخ، رازیانه، گل ختمی از هر کدام ۲۰ گرم طرز تهیه و مصرف انواع چهار شربت: شب هنگام، مجموعه مواد را به اضافه هفت لیوان ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین سرد با تخم گیاهان

این سکنجبین مدرّ است وبرای تبهای شدید و تند و استسقا گرم مفید است. تخم خیار ۷۰گرم، تخم خزبزه ۷۰گرم، تخم کاسنی ۷۰گرم وتخم کرفس ۲۰گرم. همه را مخلوط ونیم کوب کرده درمقداری در حدود ۷۵۰گرم سرکه ۲۴ساعت بخیسانند وسپس جوشانده وصاف کنند وهم وزن کل مخلوط به آن شکر سرخ اضافه کنند ودر مقابل هر ۵۰۰گرم ازمجموع ۴۰گرم آب ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین بزوری سرد

این سکنجبین برای بازکردن انسداد عروق مفید است و مدرّ است. مغز تخم خیار ۱۸۰گرم ومغز تخم خزبزه ۹۰گرم، این دو مغز را ۲۴ ساعت درآب بخیسانند و شیره آن رابگیرند. پس ازآن ۴۵ گرم تخم کاسنی نیم کوب را در ۱۵۰گرم سرکه کهنه انگوری و ۱۵۰ گرم آب بریزند وآن قدر ریزریز بجوشانند که نصف شود. سپس آن را ... ادامه مطلب »

غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: آبدوغ خیار طبی

طرز تهیه آبدوغ خیار طبی ماست: یک لیوان خیار: یک عدد عرق آویشن: یک لیوان نعنای خشک: یک قاشق مرباخوری نان سنگک خشک شده: ۱۵۰ گرم این غذا برای کسانی که عطش دارند یا حرارت پوست بدنشان بالاست، بسیار لذت بخش و مفید است. آبدوغ خیار از قدیم الایام یک غذای تابستانی به شمار می آمده است. ابتدا، ماست و ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین های معروف به بزوری

 طرز تهیه سکنجبین بزوری با استفاده از تخم گیاهان مختلف: سکنجبین بزوری گرم که برای انسداد عروق کبد، معده وطحال وبه عنوان مدرّودر موارد استسقا وتبهای سرد وتسکین عطش کاذب مفید است. تخم کرفس ۲۵گرم، تخم رازیانه ۲۵گرم، تخم انیسون ۲۵گرم، ریشه کرفس ۳۵گرم، ریشه رازیانه ۳۵گرم، ریشه کَبَرْ۳۵گرم، تخم کاسنی ۲۵گرم، عصاره گیاه غافث ۱۵گرم وریوند چینی ۱۵گرم. داروهای ... ادامه مطلب »