آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 2)

آشپرخانه

طرز تهیه رب میوه نسترن جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی

nastaran

دو ڪیلو میوه نسترن را داخل قابلمہ مسی ریختہ و بہ اندازه اے آب ڪہ روی میوه نسترن را بگیرد ریختہ و جوشانده بعد داخل مخلوط ڪن بریزید سپس صاف ڪرده دوباره روے شعلہ خیلے ڪم گذاشتہ وقتے غلیظ شد خاموش ڪرده یڪ قاشق غذاخورے نمڪ ریختہ، وقتے خنڪ شد داخل شیشہ بریزید و درون یخچال نگهدارے ڪنید. خـــــــــــواص: سرشار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

طرز تهیه دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی رسیده را به قطعات مربع شکل خرد کرده و بخار پز نمایید و در انتهای پخت کمی زعفران دم کرده به همراه پودر نبات یا عسل و دارچین بر روی آن پاشیده و بگذارید کمی آب بیندازد در صورت تمایل مقداری گلاب هم بیفزایید این دسر را بصورت گرم میل کنید این دسر در درمان کم خونی بسیار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شربتی برای رفع جوش های صورت

طرز تهیه شربتی برای رفع جوش های صورت

 یک متخصص طب سنتی طرز تهیه شربتی برای رفع جوش‌های صورت را تشریح کرد.اکرم السادات اطیابی درباره راههای رفع جوش اظهار داشت: افرادی که پوستشان جوش می‌زند باید شکمشان همیشه اجابت مزاج خوبی داشته باشد.  به گفته وی مصرف شربت ساده که متشکل از ۲۵۰ گرم آلو بخارا, ۱۵۰ گرم تمر هندی, ۱۰۰ گرم ترنجبین , ۱۰۰ گرم شکر سرخ ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت دارچین

شربت دارچین

این شربت برای بازکردن عادت ماهیانه واز بین بردن نفخ شدید مفید است و مقوی معده های سرد می باشد. دارچین سیاه ۱۰۰گرم، تخم کرفس ۱۲۰گرم و افسنطین  ۲۰۰ گرم. مجموع را در ۲ لیتر آب بجوشانند تا دو ثلث آن برود و یک ثلث بماند سپس صاف و با یک کیلو شکر سرخ مخلوط وقوام آورند.مقدار خوراک از این ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت میوه های ملیّن

شربت میوه های ملیّن

این شربت برای مزاجهای گرم مفید است. انجیر زرد ۲۰عدد، مویز بی دانه سیاه ۷۵۰گرم، آلوی سیاه ۱۵عدد، عناب ۱۵عدد، کشمش ۳۵ گرم، سپستان ۵۰ عدد و شفتالو خشک ده عدد. مجموع را یک شب در آب بخیسانند و سپس جوشانده و صاف کنند و با ۷۵۰ گرم شکر سرخ مخلوط و قوام آورند و ۷ گرم بنفشه خشک را ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت میوه های شیرین

شربت میوه های شیرین

این شربت برای دوره های نقاهت وتقویت معده وروده ها وبرای رفع سرفه نافع است. آب انگور شیرین رسیده را به مقداری که مورد نظر است گرفته و بجوشانند تا دو ثلث ان برود ویک ثلث باقی بماند.سپس هم وزن آن ازهریک ازآب انار شیرین، آب به شیرین، آب گلابی شیرین گرفته وبه اندازه ثلث مجموع همه عصاره ها، شکر ... ادامه مطلب »

فراورده های دارویی شفا بخش – زرشک (بخش سوم)

فراورده های دارویی شفا بخش - زرشک

 پوست ریشه زرشک در پوست ریشه زرشک تعداد قابل ملاحظه ای ماده شیمیایی به نام بربرین[۱] وجود دارد که از الکالوئیدها می باشد و دارای خاصیت ضد عفونت است. تحقیقات جدید دانشمندان نشان می دهد که میکروارگانیسمها ی عفونتزا ازجمله staphylococci،streptococci وهمچنین میکروبهای عامل اسهال به نامهای salmonella،shigella، وعامل اسهال خونی به نام Endamoeba hystolytica، وعامل وبا به نام vibrio ... ادامه مطلب »

شربت آب لیموترش با تخم شربتی

شربت آب لیموترش با تخم شربتی

در ماه مبارک رمضان با یک تیر چند نشان بزنید. با آب لیموترش تازه و تخم شربتی یک نوشیدنی سالم تهیه کنید که پیری زودهنگام را از شما دور، به تناسب  اندامتان کمک و تشنگی را برایتان قابل تحمل تر می کند. ترکیب این مواد برای سلامتی و زیبایی خانم ها نیز فوق العاده است. شما می توانید با آب لیموترش تازه و تخم ... ادامه مطلب »

فراورده های دارویی شفا بخش – زرشک (بخش دوم)

فراورده های دارویی شفا بخش - زرشک

انواع شربتهای زرشک این شربت برای سردرد های صفراوی وکاهش حرارت مفید است. ۱٫آب زرشک تازه ۵۰۰ گرم (اگر زرشک تازه وتر موجود نباشد ۲۵۰ گرم زرشک خشک را در یک لیتر آب ۱۲ساعت خیس کنند وصاف کنند)این آب را بجوشانند تا آن بماند. سپس ۲۵۰ گرم آب به و ۲۵۰ گرم شکر سرخ داخل آن کرده قوام آورند. مقدار ... ادامه مطلب »

فراورده های دارویی شفا بخش – زرشک (بخش اول)

فراورده های دارویی شفا بخش - زرشک

در اصطلاح حکمای قدیم ایران با نام انبرباریس، امبرباریس است واسامی محلی عربی آن اثرار – عقده وبه فارسی زرشک وزارچ گفته می شود. معمولا بی دانه ان مصرف می شود. از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی سرد وخشک است وبرای تقویت کبد ومعده وقلب مفید است. صفرا براست وتشنگی را رفع می کند وخون روی از بواسیر ... ادامه مطلب »