آشپرخانه بایگانی - صفحه 3 از 16 - سایت حکیم دکتر روازاده |
آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 3)

آشپرخانه

آش حلیصه

آش

طرز تهیه آش حلیصه: مواد لازم: گندم 👈یک کیلو نخود 👈یک لیوان نمک دریا 👈به مقدار لازم پیاز👈 یک عدد قلم گوسفندی یا پاچه 👈 دو عدد طرز تهیه: اول یک کیلو گندم رو با یک لیوان نخود از شب قبل خیس کنید و بعد موقع بار گذاشتن آبش رو خالی کنید و آب تازه اضافه کنید و بزارید روی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شله زرد مخصوص ماه مبارک رمضان

شله زرد

مواد لازم جهت تهیه شله زرد: ۱-    برنج نیم کیلو ۲-    عسل ۱ کیلو ۳-    روغن حیوانی ۱۰۰ گرم ۴-    زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال ۵-    گلاب ۱۰۰ گرم ۶-    خلال بادام ۱۰۰ گرم ۷-    خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم ۸-    دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: برنج را پیمانه می کنیم و از ۶ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه قبرمه

طب سنتی

قبرمه (ghobormeh) 🍂موادر لازم 🍂 🌿گوشت بره یا گوسفند 👈 نیم کیلو 🌿پیاز متوسط 👈 ۲عدد 🌿نخودلپه 👈 ۲قاشق غذاخوری 🌿خرما 👈 ۲عدد 🌿تمرهندی 👈 نصف پاکت (۲۵۰ گرم) 🌿روغن ارده کنجد 👈 ۲قاشق غذاخوری 🌿زردچوبه، فلفل، نمک دریا، آب 👈 به مقدار لازم 🌿زعفران 👈 به مقدار لازم 🌿آب سالم 👈 به مقدار لازم روش پخت: ابتدا پیاز را ... ادامه مطلب »

طرز تهیه رب میوه نسترن جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی

دو ڪیلو میوه نسترن را داخل قابلمہ مسی ریختہ و بہ اندازه اے آب ڪہ روی میوه نسترن را بگیرد ریختہ و جوشانده بعد داخل مخلوط ڪن بریزید سپس صاف ڪرده دوباره روے شعلہ خیلے ڪم گذاشتہ وقتے غلیظ شد خاموش ڪرده یڪ قاشق غذاخورے نمڪ ریختہ، وقتے خنڪ شد داخل شیشہ بریزید و درون یخچال نگهدارے ڪنید. خـــــــــــواص: سرشار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان محلی ڪلانه

امروز با نوعے نان همراه شما هستیم ڪہ در شہرهاے ڪردستان با نوعے گیاه ڪوهے بہ نام پیچڪ یا پیازچہ خرد شده پر میڪنن و روی ساج و با روغن حیوانے چرب میڪنن و همراه ماست گوسفندے یا دوغ محلے میل میشہ بسیار بسیار خوشمزه ست و یڪ وعده غذایے ڪامل محسوب مےشود. مــــــــــواد لــــــازم: آرد سالم  ۲ لیوان نمڪ ... ادامه مطلب »

غذای محلی لَلَک یا گِمنِه

لـلـڪ یا گـمنـہ یـڪـے از غـذاهاے مـحلـے اسـتان بـوشـہـر و خـوزسـتان است. در ضـمـن ایـن غـذا را در خـوزسـتان خـصوصـا بـہ عـنوان پـشت پـاے مسـافر یا منـزل نو مـے پزنـد. مـــــــــــــواد لـــازم: لـلـڪ (بـلغور گنـدم) ۲ لیـوان پـیاز یـڪ عـدد زردچـوبـہ یـڪ قاشـق چـاے خورے دارچـین و نـمڪ دریا  بـہ میزان لازم آب به مـیزان لازم ( معمـولا دو برابر ... ادامه مطلب »

حلیم ساده سویق

حلیم ساده سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃 مواد لازم 🍃 🌿قلم ماهیچه یا گوشت ماهیچه 👈 یک تیکه 🌿برنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿بلغور گندم(دلخواه) 👈 یک قاشق چایخوری 🌿نخود 👈 ۵ تا ۱۰ عدد 🌿زردچوبه 👈 نصف قاشق چایخوری 🌿نمک دریا 👈 نوک قاشق چایخوری 🌿آب 👈 به مقدار لازم 🌿روغن حیوانی 👈 ... ادامه مطلب »

سویق چیست؟

سویق چیست؟

🌺سویق چیست؟🌺 🌸سویق یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند. 🌸در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را ... ادامه مطلب »

حلوای سویق

حلوای سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃مواد لازم🍃 🌿سویق عام 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿روغن حیوانی 👈یک قاشق غذاخوری 🌿آب 👈 ۲/۳ استکان 🌿شیره(انگور یا خرما یا توت و یا هر سه) 👈یک قاشق مربا خوری 🍂دستور تهیه🍂 ابتدا روغن را داخل ظرف مسی میریزیم،(شعله گاز کم باشد) سپس سویق را که با آب مخلوط کرده ایم به آن اضافه میکنیم، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه چاشنی خانگی

سس

نصف لیوان روغن زیتون ۱عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ حبه سیر نصف استکان لیموترش تازه مقدار خیلی کم نمک سپس یک تا دو دقیقه مخلوط میکنیم تا آماده شود غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست کد مطلب: ۹۶۰۴۰۷۴۴ ادامه مطلب »