آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 4)

آشپرخانه

انواع غذاها برای افراد دیابتی

انواع غذاها برای افراد دیابتی خورش قورمه آلو: ماده غذایی مقدار خوراک در غذا کالری در غذا مزاج گوشت ۸۰ گرم ۲۰۵ گوشت گوسفند: دوم گرم و تر پیاز نصف یک عدد ۲۵ گرم ۱۲ سوم گرم و خشک زردچوبه ۲ گرم ۰ سوم گرم و خشک نمک ۱ گرم ۰ دوم گرم و خشک روغن زیتون ۵ گرم ۴۵ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان

رمضان

مواد لازم برای تهیه خمیر: زرده تخم مر غ محلی: ٢ عدد شیر محلی: نصف لیوان روغن ارده کنجد: ٣ قاشق غذاخوری آرد گندم سبوس دار: ١/۵ لیوان همه مواد غیر از آرد را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و به آرامی ماساژ دهید تا خمیر یکدست شود. اگر خمیر چسبندگی داشت، کمی آرد ... ادامه مطلب »

آش حلیصه

آش

طرز تهیه آش حلیصه: مواد لازم: گندم 👈یک کیلو نخود 👈یک لیوان نمک دریا 👈به مقدار لازم پیاز👈 یک عدد قلم گوسفندی یا پاچه 👈 دو عدد طرز تهیه: اول یک کیلو گندم رو با یک لیوان نخود از شب قبل خیس کنید و بعد موقع بار گذاشتن آبش رو خالی کنید و آب تازه اضافه کنید و بزارید روی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شله زرد مخصوص ماه مبارک رمضان

شله زرد

مواد لازم جهت تهیه شله زرد: ۱-    برنج نیم کیلو ۲-    عسل ۱ کیلو ۳-    روغن حیوانی ۱۰۰ گرم ۴-    زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال ۵-    گلاب ۱۰۰ گرم ۶-    خلال بادام ۱۰۰ گرم ۷-    خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم ۸-    دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: برنج را پیمانه می کنیم و از ۶ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه قبرمه

طب سنتی

قبرمه (ghobormeh) 🍂موادر لازم 🍂 🌿گوشت بره یا گوسفند 👈 نیم کیلو 🌿پیاز متوسط 👈 ۲عدد 🌿نخودلپه 👈 ۲قاشق غذاخوری 🌿خرما 👈 ۲عدد 🌿تمرهندی 👈 نصف پاکت (۲۵۰ گرم) 🌿روغن ارده کنجد 👈 ۲قاشق غذاخوری 🌿زردچوبه، فلفل، نمک دریا، آب 👈 به مقدار لازم 🌿زعفران 👈 به مقدار لازم 🌿آب سالم 👈 به مقدار لازم روش پخت: ابتدا پیاز را ... ادامه مطلب »

طرز تهیه رب میوه نسترن جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی

دو ڪیلو میوه نسترن را داخل قابلمہ مسی ریختہ و بہ اندازه اے آب ڪہ روی میوه نسترن را بگیرد ریختہ و جوشانده بعد داخل مخلوط ڪن بریزید سپس صاف ڪرده دوباره روے شعلہ خیلے ڪم گذاشتہ وقتے غلیظ شد خاموش ڪرده یڪ قاشق غذاخورے نمڪ ریختہ، وقتے خنڪ شد داخل شیشہ بریزید و درون یخچال نگهدارے ڪنید. خـــــــــــواص: سرشار ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان محلی ڪلانه

امروز با نوعے نان همراه شما هستیم ڪہ در شہرهاے ڪردستان با نوعے گیاه ڪوهے بہ نام پیچڪ یا پیازچہ خرد شده پر میڪنن و روی ساج و با روغن حیوانے چرب میڪنن و همراه ماست گوسفندے یا دوغ محلے میل میشہ بسیار بسیار خوشمزه ست و یڪ وعده غذایے ڪامل محسوب مےشود. مــــــــــواد لــــــازم: آرد سالم  ۲ لیوان نمڪ ... ادامه مطلب »

غذای محلی لَلَک یا گِمنِه

لـلـڪ یا گـمنـہ یـڪـے از غـذاهاے مـحلـے اسـتان بـوشـہـر و خـوزسـتان است. در ضـمـن ایـن غـذا را در خـوزسـتان خـصوصـا بـہ عـنوان پـشت پـاے مسـافر یا منـزل نو مـے پزنـد. مـــــــــــــواد لـــازم: لـلـڪ (بـلغور گنـدم) ۲ لیـوان پـیاز یـڪ عـدد زردچـوبـہ یـڪ قاشـق چـاے خورے دارچـین و نـمڪ دریا  بـہ میزان لازم آب به مـیزان لازم ( معمـولا دو برابر ... ادامه مطلب »

حلیم ساده سویق

حلیم ساده سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃 مواد لازم 🍃 🌿قلم ماهیچه یا گوشت ماهیچه 👈 یک تیکه 🌿برنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿بلغور گندم(دلخواه) 👈 یک قاشق چایخوری 🌿نخود 👈 ۵ تا ۱۰ عدد 🌿زردچوبه 👈 نصف قاشق چایخوری 🌿نمک دریا 👈 نوک قاشق چایخوری 🌿آب 👈 به مقدار لازم 🌿روغن حیوانی 👈 ... ادامه مطلب »