آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 5)

آشپرخانه

سویق چیست؟

سویق چیست؟

🌺سویق چیست؟🌺 🌸سویق یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند. 🌸در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را ... ادامه مطلب »

حلوای سویق

حلوای سویق

برای کودکان بالای ۶ ماه 🍃مواد لازم🍃 🌿سویق عام 👈 یک قاشق غذاخوری 🌿روغن حیوانی 👈یک قاشق غذاخوری 🌿آب 👈 ۲/۳ استکان 🌿شیره(انگور یا خرما یا توت و یا هر سه) 👈یک قاشق مربا خوری 🍂دستور تهیه🍂 ابتدا روغن را داخل ظرف مسی میریزیم،(شعله گاز کم باشد) سپس سویق را که با آب مخلوط کرده ایم به آن اضافه میکنیم، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه چاشنی خانگی

سس

نصف لیوان روغن زیتون ۱عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ حبه سیر نصف استکان لیموترش تازه مقدار خیلی کم نمک سپس یک تا دو دقیقه مخلوط میکنیم تا آماده شود غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست کد مطلب: ۹۶۰۴۰۷۴۴ ادامه مطلب »

ماءالشعیر طبی

آبجو

کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و بخصوص نوجوانان، ممکن است در تابستان برای تعدیل گرمی و خشکی نیاز به تدابیر ویژه داشته باشند. بدین منظور می‌توان ماءالشعیر طبی را برای تعدیل حرارت مفرط، و حفظ رطوبتهای بافتی، و تسکین تشنگی توصیه کرد. این ماءالشعیر با ماءالشعیر صنعتی متفاوت است و می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. دستور ... ادامه مطلب »

شیرینی زنجبیلی بدون فر

شیرینی زنجبیلی بدون فر

شیرینی زنجبیلی بدون فر مواد لازم: آرد: یک و نیم پیمانه روغن محلی: ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل: یک و نیم قاشق غذاخوری عسل: نصف استکان طرز تهیه: وقتی همه مواد را آماده کردید، ابتدا آرد را الک کنید، داخل تابه روی حرارت ملایم بگذارید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، ولی یادتان باشد رنگ آن نباید تغییر ... ادامه مطلب »

اشکنه پا سماوری

اشکنه پا سماوری

مواد لازم: _ آب سالمِ جوشیده در ظروف برنجی مورد تایید 👈یک لیوان (خانم ها حواستون باشه گفتیم آب سالم (فاقد کلر باشد و آب معدنی بازاری نباشد! و جوشیده در ظروف برنج) چون برای رشد بچه مون روزانه یون مس و روی لازمه) _ روغن زرد حیوانی👈یک قاشق غذاخوری _ نمک دریا 👈نصف قاشق چایخوری _ زرد چوبه👈نصف قاشق ... ادامه مطلب »

نکته های شنیدنی: آش سماق

نکته های شنیدنی: آش_سماق

🍃مواد لازم: برنج نیم دانه ۱پیمانه 🔸آرد برنج؛ ۲ ق و 🔸سماق :خشک نیم کیلو 🔸گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🔸سبزی( جعفری،تره،ترخون، گشنیز) ۱کیلو 🔸پیاز و تخم مرغ هر کدام یک عدد 🔸نعناع خشک به مقدار لازم 🍃 روش پخت :  برنج خیس کرده را میپزیم، برنج که پخته شد ، سبزی را شسته و خرد کرده در برنج می ... ادامه مطلب »

انواع چای ایرانی

انواع چای ایرانی مورد تأیید ائمه معصومین(علیهم السلام) و اندیشمندان بزرگ اسلامی

انواع چای ایرانی مورد تأیید ائمه معصومین(علیهم السلام) و اندیشمندان بزرگ اسلامی چند نکته ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید.اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید.چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد. -چای گل گاو زبان و سنبل الطیب:                                                  طبیعت:گرم و تر خواص:خوابآور،آرامبخش اعصاب،پایین آورنده فشار خون،رفع ... ادامه مطلب »

نکته های شنیدنی: دم کردۀ پونه کوهی و آویشن

نکته های شنیدنی: دم کردۀ پونه کوهی و آویشن

✅مواد لازم: 🔸پونه ۱ قاشق غذا خوری 🔸آویشن ۱ قاشق غذا خوری 🔸عسل ۲ قاشق مربا خوری در هر لیوان 🔸 آب جوش ۳ لیوان ✔طرز تهیه: پونه و آویشن را بشویید و همرا با آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان ریخته، عسل ... ادامه مطلب »

نکته های شنیدنی: دسر کدو حلوایی

#دسر_کدو_حلوایی 🔸کدو حلوایی رسیده  خرد کرده و بخار پز نمایید و در انتهای پخت کمی زعفران دم کرده به همراه  عسل و دارچین بر روی آن پاشیده  و بگذارید کمی آب بیندازد در صورت تمایل مقداری گلاب هم بیفزایید این دسر را بصورت گرم میل کنید. ✨ نکته ! این دسر در درمان کم خونی  بسیار مفید و موثر  است. ... ادامه مطلب »