gosht
استفاده از شیر در فرایند پخت گوشت
نبينى قومى از عرب و ترك و هند و روم و غير ايشان از آدمى چون گوشت و شير خوردن، بعادت كرده باشند و چيزى دگر نشناسند چون گوشت و شير ميل بچيزى ديگر نكنند،
ترجمه مكارم الاخلاق، ج1، ص: 111
امام صادق(ع)فرمود: نان و گوشت و شير و روغن زيتون و روغن حيوانى به تناوب مصرف كنيد.