پروتئین، یکی از فراوان ترین موادی است که در ساختمان بدن انسان شرکت نموده است. به طوری که اگر آب بدن انسان را جدا کنند، در حدود نیمی از وزن آنچه باقی مانده است. مربوط به وزن پروتئین های بدن می باشد.