مسقطی انار
مسقطی انار
مواد لازم
آب انار: چهار لیوان
عسل: یک و نیم لیوان
نشاسته گندم: یک لیوان
کره حیوانی: بیست و پنج گرم
گلاب: یک قاشق غذاخوري
خلال پسته، بادام و انار دانه شده: به مقدار لازم
طرز تهیه
آب انار و نشاسته را در قابلمه اي مناسب مخلوط كرده و کمی استراحت مي دهيم تا نشاسته خیس خورده و حل شود، سپس از صافی رد می کنیم.
قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم مي زنيم. کمی که به غلظت رسید، عسل را افزوده و سپس کره حیوانی را اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم می زنیم.
مسقطی باید در مدت زمان طولانی و با شعله ملايم پخته شود تا نشاسته کاملاً بپزد. وقتی به غلظت رسید، مشخص می شود که باید شعله را خاموش کنیم.
خلال پسته، بادام و گلاب را افزوده و پس از مخلوط كردن، در ظرف مورد نظر ريخته و داخل یخچال مي گذاريم تا کاملاً سفت شود و حداقل پس از پنج الي شش ساعت برش می زنیم.
میزان عسل بستگی به ترشی آب انار دارد.
خواص
خونساز
پاکسازی بدن از جیوه و مواد رسوب زا
مقوی
داراي آنتی اکسیدان بالا
نشاط آور
غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست
