آش ترخینه شیر
#آش_ترخینه_شیر
مواد لازم:
ترخینه: 1.5 پیمانه
سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد
شیر محلی؛ 1 لیوان
پیاز : 3 عدد
روغن ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری
نمک و ادویه:به مقدار لازم
روش پخت :
سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به همراه ترخینه و پنج لیوان آب می پزیم
سپس روغن را اضافه کرده و در آخر شیر، نمک و ادویه را می افرازیم.
بعد از رسیدن به غلظت مطلوب غذا آماده است.
منبع: ?خوراک های بومی ایران ص 601
کدمطلب:970319 24pc
