حلوای گردو
حلواي گردو
?? مواد لازم:
? مغز گردوي ريز شده: يك پيمانه
? آرد گندم سبوس دار: نصف پيمانه
? آب سالم: يك پيمانه
? روغن زرد محلي: ٣قاشق غذاخوري
? شيره انگور: به ميزان لازم
?? طرز تهيه:
ابتدا در ظرفي مناسب، آرد و شيره انگور را با هم مخلوط كرده و خوب هم مي زنيد. ميزان افزودن شيره انگور بايد به اندازه اي باشد كه غلظت مخلوط آرد و شيره، در حد ماست شود.
در قابلمه مسي آب و مغز گردوي ريز شده را روي حرارت ملايم گذاشته تا به جوش آيد، پس از به جوش آمدن، به مدت ١٠ دقيقه مرتب هم زده شود. سپس مخلوط آرد و شيره آماده شده را به ظرف فوق اضافه كرده و مرتب به هم بزنيد تا مواد فوق كمي غلظت يابد. در اين مرحله روغن زرد را افزوده و هم زدن را ادامه دهيد تا حلوا آماده شود. پس از سرد شدن در ظرف مناسب ريخته و ميل كنيد.
نوش جان??
?? نكته:
به جاي شيره انگور، از شيره توت يا سه شيره نيز ميتوان استفاده نمود.
اين حلوا گرم، بسيار مقوي، خونساز و سرشار از فسفر مي باشد.
کدمطلب:
