طرز تهیه دلمه برگ ختمی

طرز تهیه دلمه برگ ختمی

 مواد لازم:

?عدس، لپه، نخود ? دو پیمانه
?برنج ایرانی ? نیم کیلو
?پیاز متوسط ? 1عدد
?گوشت گوسفندی چرخ کرده ? 200 گرم
?سبزی (تره، جعفری، شوید، گشنیز) ? یک کیلو
?آبغوره به عنوان چاشنی ? 1لیوان
?ادویه و نمک دریا ? به مقدار لازم
?روغن ارده کنجد ? 200گرم
?برگ گل ختمی ? نیم کیلو

روش پخت:

ابتدا پیاز را تفت داده گوشت را نیز با پیاز کمی تفت می دهیم ادویه ها را اضافه کنید. برنج و عدس و لپه ای که از قبل جداگانه پخته اید را به مواد اضافه نمایید. خوب مخلوط کنید. کمی که مواد خنک شد سبزی های معطر که خرد شده اند را با کل مواد مخلوط کنید. سپس در برگ ها بپیچید و بعد در قابلمه چیده. چاشنی را بریزید و برای مدت دو ساعت با حرارت کم بپزید.
نکته:
کسانیکه دلمه را ترش دوست ندارند میتوانند سرکه طبیعی و شیره انگور را مخلوط کنند و ب طعم دلخواه برسند

خواص:

?غذایی فوق حکیمانه است
?مفید در درمان گاز گرفتگی و سوختگی
?مفید در درمان سرطان و کاهش وزن
?درمان کننده مشکلات تنفسی و برونشیت
?درمان یبوست ،بیماری کبد و علایم سرماخوردگی

غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست