سویای خوکی

سویای خوکی

یک شرکت بریتانیایی به نام Moolec میگه که گیاه سویا اصلاح شده ژنتیکی رو ایجاد کرده که سویایی تولید می کنه که یک چهارم پروتئین هاش،پروتین خوکه

اون ها نام گیاهشون رو پیگی سویا یا piggy sooya گذاشته اند.

همچنین این شرکت در حال ایجاد گیاهانیه که حاوی پروتئین های گوشت گاوه

این شرکت ادعا میکنه که محصولاتش می تونن طعم ،بافت و ارزش غذایی مشابه گوشت رو ارائه بدن، اما بدون هزینه های بالای گوشت پرورشی!

شرکت Moolec هنوز اعلام نکرده که کدوم ژن خوک برای تولید piggy sooy به سویا اضافه شده.

با این حال ،عکس سویای خوکی نشون میده که داخل اون ها یک رنگ صورتی مایل به قرمز وجود داره.(تصویر)

این به این معنیه که احتمالا یکی از ژن های اضافه شده حاوی آهن مانند میوگلوبینه. میوگلوبین به گوشت قرمز رنگ می ده و همچنین به طعم اون کمک میکنه.