طرز تهیه #شیرینی_نان_برنجی
?طرز تهیه #شیرینی_نان_برنجی
? مواد لازم:
✔️ روغن زرد ٢٥٠ گرم
✔️ عسل ١٧٥ گرم
✔️ تخم مرغ يك عدد
✔️ آرد برنج نيم كيلو
✔️ هل يك قاشق مرباخوري
✔️ گلاب دو قاشق غذاخوري
✔️ آب نصف پيمانه (دو قاشق گلاب از مقدار آب كم گردد)
✔️ خرفه به مقدار لازم
✔️ زعفران غليظ به مقدار لازم
? روش تهيه
? روغن و عسل را با هم مخلوط كرده و هم مي زنيم تا كرم رنگ شود.
? زرده و هل را افزوده و مجدد هم مي زنيم.
? سفيده را جداگانه هم زده تا سفت شود و اضافه مي كنيم.
? آرد برنج را كم كم اضافه و مخلوط نموده و در آخر آب و گلاب را اضافه مي كنيم و ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد.
? به دلخواه به نيمي از آن زعفران اضافه نموده و مخلوط مي كنيم.
? ٢٤ ساعت به خمير استراحت مي دهيم.
? سپس گلوله هاي كوچك درست كرده، روي آن كمي خرفه ريخته و مهر مي زنيم و داخل سيني با كمي فاصله چيده و در فر از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه مي گذاريم.
? بعد از اينكه خنك شد از سيني برداشته و در ظرف مورد نظر مي چينيم.
