غذاهاي محلي استان يزد
نام غذا: آبگوشت غوره

مواد لازم:

گوشت گوسفندي با استخوان: نيم كيلو

پياز بزرگ: يك عدد

سيب ترشي متوسط: سه عدد

لپه: نصف پيمانه

برنج نيم دانه: يك قاشق غذاخوري

غوره: ١٠٠ گرم

شنبليله: نصف ليوان

شويد: به مقدار لازم

نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

آب سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

همه مواد غير از سبزي ها، سيب ترشي و غوره را مي گذاريم تا كاملاً بپزند.

حدود ده دقيقه آخر پخت، سيب ترشي، غوره، شنبليله و شويد خرد شده را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

نظر متخصصين تغذيه:

اين غذا به دليل داشتن گوشت و لپه، پروتئين بالايي دارد.

سيب ترشي نيز براي افرادي كه ديابت دارند، سودمند است.

[box type=”note”] كتاب خوراك هاي بومي ايران                   [/box]

[divider]

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع