فرق غذای لذیذ با غذای مفید

آیت الله بهجت

نقش تغذیه در سلامتی و طول عمر بسیار با اهمیت است.
از آیت الله بهجت نقل شده است که: ما غذاهای لذیذ را خوب و مفید، و غذاهای غیر لذیذ را بد می دانیم، در حالی که چه بسا غذاهایی که با روغن سرخ شده، مضّر باشند، ولی غذای آب پز نظیر آب گوشت مفید باشد‌.
آیت الله بهجت در اینجا به این نکته اشاره فرموده اند و ما را از مصرف غذاهای سرخ کرده بر حذر داشته اند و غذاهای سنتی از قبیل آب گوشت که حاوی ویتامین ها و پروتئین های گوناگون است را سفارش فرموده اند. پس بهتر است فریب طعم های مختلف این غذاها را نخوریم و غذاهای خوب و مفید را انتخاب کنیم.
اگر قصد مصرف گوشت را داریم بهتر است از گوشت گوسفند و شتر استفاده کنیم و اگر قصد سرخ کردن غذایی را داریم بهتر است از روغن زیتون یا کنجد تصفیه شده و یا روغن دنبه گوسفند به جای روغن های نباتی استفاده کنیم.