چغندر
امام رضا(ع) درباره ی فواید چغندر فرمود: عقل را زیاد و خون را پاک می سازد.
به بیمارانتان چغندر- یعنی برگ چغندر- بخورانید که در آن شفا هست و هیچ بیماری و عارضه ای همراه ندارد و سبب راحتی خواب بیمار می شود؛ ولی از خوردن چغندر پرهیز کنید که سودا را تحریک می کند.
احمد بن محمد بن ابی نصر گفت: امام رضا(ع) به من فرمود: ای احمد! علاقه ی تو به سبزیجات چگونه است؟ گفتم: همه ی سبزیجات را دوست دارم.
امام رضا(ع) فرمود: اگر این چنین است چغندر بخور که در ساحل بهشت می روید و در آن شفای هر دردی است، استخوان را درشت و گوشت بر بدن می رویاند.
گفتم: نزد من از دوست داشتنی ترین سبزیجات است. حضرت فرمود: خداوند را برای این آشنایی به خواص آن سپاسگزار باش.
روغن بنفشه
هر گاه خواستی در بدنت جوش و مانند آن دیده نشود، هنگام داخل شدن به حمام، به بدن خودت روغن بنفشه بزن.
روغن زنبق
علی بن یقطین گفت: به امام ابوالحسن الرضا(ع) نامه نوشتم و گفتم: در سرم سرمای شدیدی احساس می کنم به طوری که هرگاه بادی بوزد، نزدیک است بی هوش شوم.
امام رضا(ع) برای من نوشت: باید پس از غذا، انفیه عنبر و زنبق استفاده کنی تا به خواست خداوند جل جلاله خوب شوی.
روغن زیتون
روغن زیتون غذای خوبی است، دهان را خوشبو و بلغم را برطرف می سازد، رنگ صورت را صفا و طراوت می بخشد، اعصاب را تقویت کرده، بیماری و درد و ضعف را از میان می برد و آتش خشم را فرو می نشاند.
امام رضا(ع): هر کس می خواهد لب هایش نترکد و از آن ناسور بیرون نزند، به ابروهای خود روغن زیتون بمالد.
