كاچى (غذاى زائو)

كاچى (غذاى زائو)

مواد لازم:

آرد گندم يا آرد برنج1 لیوان، روغن اعلای حیوانی 200-300 گرم، شكر 1 لیوان، زعفران و آب به مقدار لازم.

طرز تهیه:

آرد را در روغن سرخ كرده قهوه‏اى كه شد شكر را در آب گرم حل نمايید و زعفران را اضافه کرده و کم‌کم به آرد اضافه کنید و ملايم هم بزنید. چند جوش كه زد و آردها كاملاً حل شده و به صورت فرنى درآمد بكشید و گرم‌گرم میل نمائید. در اندازه آب آن بايد دقت شود كه مانند حلوا سفت و يا مانند سوپ، آبكى نشده باشد.
نکته: كاچى با آرد گندم از نظر نيرو كامل‌تر و با آرد برنج از جهت طعم بهتر مي‌شود. اصل كاچى روغن اعلاى حيوانى آن است و اين‏كه روى ظرف را روغن بپوشاند.

كاچى در رگ و پى زائو دويده نيروى از دست رفته را به او باز مي‌گرداند و باعث خوبى و زيادى شير او مي‌شود. در قدیم معمولاً از بعد زایمان تا سه روز به زائو كاچى مي‌دادند.

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع