مربای به
طرز تهیه
برای تهیه مربای به، ابتدا پس از شستشو و خشک کردن، به را به سایز دلخواه برش بزنید و درون ظرف مسی تا حدی که آب روی بهها را بگیرد روی آن آب بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که بهها نباید له شوند.
سپس عسل را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم حدود 3 تا 4 ساعت بسته به ضخامت بهها بپزید.
برای چاشنی این مربا بسته به ذائقه خود از دانههای هل و یا گلاب میتوانید بهره ببرید. همچنین استفاده از گردوی خردشده در ساختار این مربا بسیار مطلوب خواهد بود.
برای فهمیدن این نکته که آیا شربت مربا به اندازه کافی قوام آمده است یا خیر میتوانید یک قطره از شربت را داخل آب سرد بریزید، اگر تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد از قوام کافی برخوردار است.
اگر رنگ مربا به رنگ دلخواهتان نزدیک بود ولی شربت آن به حد کافی قوام نداشت، میبایست در قابلمه حاوی مربا را باز کنید و اجازه دهید با حرارت متوسط آب اضافی آن تبخیر شود.
در نهایت زمانی که شربت مربا قوام آمد و رنگ آن قرمز رنگ شد از یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه برای جلوگیری از شکرک زدن مربا استفاده نمایید. توجه داشته باشید که جوشیدن بیش از حد باعث شکرک زدن مربا خواهد شد.
وقتی مربا پخته شد، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و توجه داشته باشید که ظرف کاملاً پر شود. سپس در ظروف را بگذارید و آنها را برعکس کنید تا هوا خارج و در آن محکم بسته شود. بعد از خنک شدن، ظرف مربا را در یخچال بگذارید
سلام آب سالم ازکجا تهیه کنیم ریختن آب درکوزه خیلی زمان بر است وامکان برای همه نیست چون درصد تمیزی آب هم مهمه قبلا میفروختم الان دیگه نمیفروشن دوباره ازهم این آب ها یااب معدنی که بدهست مصرف میکنیم
با سلام و احترام
آب چشمه،چاه،قنات یا روش سه کوزه میتونید آب سالم تهیه کنید
گروه مدیریت سایت