پیام حکیم دکتر حسین روازاده به مناسبت سومین جشنواره نعناع در فین کاشان
بسم ا… الرحمن الرحیم
با عرض سلام و تهنیت به مناسبت فرارسیدن اعیاد فرخنده قربان و غدیرخم به همه متصدیان و برگزارکنندگان سومین همایش ارزشمند ملی و بومی نعناع در فین کاشان خدا قوت می گویم و از اینکه این فرصت ارزشمند را به علت وجود جلسات موازی برای حضور به عنوان خدمتگزار در میان شما عزیزانم از دست داده ام ابراز تأسف می کنم.
هر آنچه را که به نعناع آغشته شود “مُنَعنَع” گویند همانطور که هر آنچه به عسل آغشته گردد “مُعَسَّل” و هر آنچه به گلاب (جُلّاب) آغشته شود “مُجَلَّب” گویند.
پس این هدیه فرهنگی را امروز از طریق این جشنواره به مردم خوب و وفادار خویش عرضه کنیم که هر آنچه را که آغشته به نعناع یافتند، بگویند مُنَعنَع است به نعناع؛ و با این کار فرهنگ استفاده از نعناع و مشتقات آن را احیاء کنند.
تاریخ عرق نعناع به تاریخ استعمال گیاهان به اشکال مختلف باز می گردد، تعریف عرق از دیدگاه حکمایی همچون حکیم زکریای رازی، حکیم مؤمن تنکابنی، حیکم عقیلی خراسانی، حکیم ناظم الاطبّاء در ذیل ذکر می گردد.
تعریف اول: به اصطلاح کیمیا جدا کردن مواد فرّار جسمی از مواد ثابت و غیر فرّار آن به اعانت حرارت (با استفاده از حرارت) را عرق گویند.
تعریف دوم: آبی که از بخار طبخ ادویه حاصل کنند عرق نامیده می شود که توسط قرع انبیق حاصل می شود.
تعریف سوم: آنچه از حبوبات و گل ها و ادویه خشک و یا تر و پاره ای از گیاهان تقطیر کنند عرق نامیده می شود.
کیفیت عرق: عرق در جمیع امور بهتر از نوشیدنی ها و شربت های دیگر است و مُسکَر (مست کننده) نیست.
برتری عرقِ هرچیز نسبت به اصل آن در سریع النفوذ بودن و لطیف تر بودن آن است. به همین دلیل برای رفع خستگی در سفرهای هوایی طولانی از دستمال مُنَعنَع به عرق نعناع بر روی پیشانی مسافرین استفاده می شود.
به عنوان یک خبر خوش به شما عرض می کنم که رساله ای در باب عرقیات تألیف و تدوین گردیده است که به زودی در اختیار عموم قرار می گیرد.
خداوندا نعمت استفاده از نعماتت را به ما عطا بفرما
والسلام علیکم و رحمۀ الله و برکاته
دکتر حسین روازاده
1395/06/24 هجری شمسی
1437/12/12 هجری قمری
