به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ «سرکه انگبین» یکی از قدیمی ترین شربت های بسیار مفید و البته صد در صد ایرانی است که ترکیبات اصلی آن، سرکه انگور و عسل است که ترکیب آنها شربتی شفابخش و گوارا را تشکیل می دهد و از گذشته های دور، خواص متعدد آن مورد توجه اطبای سنتی بوده و همچنان امروزه نیز مورد استفاده قرار می گیرد و برای بسیاری بیماری ها تجویز می شود.
برخی از فواید شربت «سرکه انگبین» در ادامه آمده است:
- کاهش دهنده چربی خون
- بازکننده عروق و ضد انسداد
- مفید برای کبد و بیماری های کبدی از جمله «کبد چرب»
- تحلیل برنده سنگ کیسه صفرا
- درمان نفخ معده
- مفید در درمان مشکلات گوارشی
- مفید برای رفع عطش در فصل گرم
- مفید برای افراد صفراوی مزاج
- مفید برای افراد سودایی مزاج
- مفید برای افراد دموی مزاج
- در صورت کم کردن مقدار سرکه مفید برای افراد بلغمی مزاج
- کم رنگ کننده و از بین برنده لکه های پوستی (از جمله بیماری ویتیلیگو Vitiligo یا پیسی)
- تصفیه کننده خون
- انرژی زا
- کمک به سوخت و ساز بدن
- تقویت کننده هوش و حافظه
- روشن کننده رنگ پوست در افراد سوداوی مزاج
دستور ساخت «سرکه انگبین»
برای تهیه شربت «سرکه انگبین» نیاز به دو واحد عرق نعنا، دو واحد عسل و یک واحد سرکه انگور طبیعی داریم. برای تهیه سرکه انگبین، هر سه جزء را مخلوط کرده و آنها را داخل ظرف مسی بریزید و با هم بجوشانید؛ در ادامه کف روی آن را بگیرید و صبر کنید تا به یک چهارم برسد و قوام بیاید.
وقتی حباب های ریز روی شربت ظاهر شدند یعنی شربت شما به غلظت یا قوام مناسب رسیده است؛ حالا صبر کنید تا شربت کاملاً سرد شود.
این شربت را در بطری های شیشه ای دریخچال نگهداری کنید و هر شب قبل از خواب میل کنید.
[box type=”note”] منبع: دو ماهنامه عسل درمانی- شماره 20- بهمن و اسفند 1396 [/box]
[divider]