مواد لازم براي تهيه خمير:

زرده تخم مر غ محلي: ٢ عدد

شير محلي: نصف ليوان

روغن ارده كنجد: ٣ قاشق غذاخوري

آرد گندم سبوس دار: ١/٥ ليوان

همه مواد غير از آرد را با هم مخلوط كرده و آرد را كم كم اضافه كنيد و به آرامي ماساژ دهيد تا خمير يكدست شود. اگر خمير چسبندگي داشت، كمي آرد اضافه كنيد تا جاييكه به دست نچسبد. خمير آماده شده را در كيسه نايلوني گذاشته و به مدت ٧ الي ١٠ ساعت در مكاني گرم استراحت دهيد.

روي سطحي صاف كمي آرد پاشيده و به اندازه گردو از خمير را با وردنه به قطر ٢ ميليمتر باز كرده و دو طرف آن را با دست پيچ دهيد. خميرهاي آماده شده را در روغن ارده كنجد داغ، با حرارت ملايم سرخ كنيد.

مواد لازم براي تهيه شربت:

عسل طبيعي: ١ ليوان

گلاب: ٢ قاشق غذاخوري

آب: ٣ قاشق غذاخوري

زعفران آب شده: ١ قاشق غذاخوري

همه مواد را با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ٥ دقيقه بجوشد و غليظ شود.

نكته: گوش فيل هاي داغ را در شربت ولرم به مدت ٥ دقيقه قرار داده و سپس در ظرف مورد نظر بچينيد.

[box type=”note”] گردآوری: یکی از حامیان احیای سلامت [/box]