سخن حکیمانه
اگر بهترین شیر طبیعی را داشته باشیم و بخواهی بطور 100 درصد از کیفیت ان استفاده نماییم و ان زمان بدون جوشاندن الودگی ان را پاک کنیم چه باید کرد؟
سخن حکیمانه: اگر بهترین شیر طبیعی را داشته باشیم و بخواهی بطور 100 درصد از کیفیت ان استفاده نماییم و ان زمان بدون جوشاندن الودگی ان را پاک کنیم چه باید کرد؟
جواب عشایر کشور ما در طی سالیان دراز از یک روش بسیار جالب استفاده می نمایند: شیر دوشیده شده را در ظرف مسی ریخته و یک سنگ مخصوص را از بستر رودخانه برداشته و ان را در اتش داغ می کنند بعد از اینکه سنگ کاملا داغ شد ان را یکباره داخل ظرف پر ازشیر می اندازند شیر بلافاصله داغ شده و به جوش می اید و اصطلاحا سنگ جوش می شود .
نکته جالب اینکه عشایر قبل از سنگ جوش کردن اصلاً از شیر نمی خورند حتی انگشت آغشته به شیر را نمی لیسند.
