حلیم شیر

مواد لازم:

✅ گندم مخصوص حلیم 250 گرم
✅ گوشت گوسفند یا بوقلمون
✅ شیر 1 لیتر
✅ پیاز متوسط
✅ نمک دریا
✅ زعفران
✅ کنجد
✅ (خلال پسته، فندق ،بادام ،روغن سالم و دارچین)

گندم ها رو از شب تاصبح بخیسانید بعد چرخ کنید . در قابلمه مسی همراه با آب میگذاریم با شعله خیلی ملایم بپزد.
(نکته: اصلا درطی پخت هم نزنید وگرنه حلیم تان ته میگیرد)
در ظرف جدا گانه پیاز و گوشت رو بگذارید خوب بپزد به همراه نمک و زعفران.

حداقل زمان لازم 8 ساعت هست.هرچه بیشتر وبا شعله ملایم بپرد حلیم بهتر جا می افتد.
گوشتها وقتی پخته شد و کم آب شد پیاز را در آورده و خوووب گوشت را ریز و رشته رشته کنید .
گوشت ریش ریش شده و آب گوشت رو به گندم اضافه کنید و هم بزنید.
از الان ب بعد هر یک ربع باید حلیم رو هم بزنید تا ته نگیرد.
نیم ساعت آخر پخت ،شیر و کنجد و نمک رو به حلیم اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

در آخر با مغز بادام ، فندق ،پسته ، روغن و دارچین تزئین کنید )

?خواص ?

☘️کنترل قند خون
☘️تقویت عضلات قلب
☘️رفع یبوست
☘️جلوگیری از سرطان روده
☘️ملطف…مقوی دل

غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست

box type=”note”] گردآورنده: ح.ف یکی از حامیان احیای سلامت   [/box]