نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی
مواد لازم:
۱ . آرد گندم سبوس دار ۵ پیمانه
۲. پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
۳. شیر محلی سه چهارم پیمانه
۴. کره گاوی ۶ قاشق غذاخوری
۵. آب ولرم یک سوم پیمانه
۶.تخم مرغ محلی ۲ عدد
۷.جوش شیرین اصل ۱ قاشق چاییخوری
۸.نمک دریا یک چهارم قاشق چاییخوری
۹.شکرسرخ سه چهارم پیمانه
۱۰.زعفران دمکرده ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
شیر را کمی گرم کرده و با کره مخلوط می کنیم تا بطور کامل ذوب شود.
شکر سرخ و زعفران را به مواد اضافه کرده ، سپس تکه های کدو حلوایی که قبلا با کمی آب پخته شده و بصورت پوره در آورده را به مواد اضافه می کنیم .
یک تخم مرغ را با آن مخلوط می کنیم در مرحله بعدی جوش شیرین و نمک را با آب مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد هم آرد را تدریجی به مخلوط افزوده تا خمیر یکدست بدست آید سپس آن را به مدت ۱۰ دقیقه ورز داده بطوریکه به دست نچسبد.
خمیر حاصل را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا استراحت کند
سپس میتوان آن را به اشکال گوناگون نظیر دونات یا قطاب در آورد و در بین آن مربای کدو حلوایی قرار دهیم و در آخر هم با فرچه کمی تخم مرغ بر روی نان مالیده شود سپس به مدت نیم ساعت در فر قرار داده تا طلایی شود.
کدمطلب: M97090902_
خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع
