غذاهاي محلي استان خراسان جنوبي نام غذا: آرد بريان
مواد لازم: آرد گندم سبوس دار: يك پيمانه عسل طبيعي يا شكر سرخ: نصف پيمانه روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري آب سالم: به مقدار لازم نمك سالم: نوك قاشق چايخوري روش طبخ: آرد را با روغن تفت مي دهيم تا رنگ آن تغيير كرده و بوي خامي آرد گرفته شود. آب و نمك را افزوده و حرارت را زياد مي كنيم تا به جوش آيد و غليظ شود. در انتها عسل يا شكر سرخ را اضافه كرده و پس از مخلوط شدن، از روي حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر مي ريزيم. نكته: ▪️به عنوان ميان وعده يا در ماه مبارك رمضان، همراه افطار مصرف مي شود.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
