آش ها بایگانی - سایت حکیم دکتر روازاده پدر طب ایرانی اسلامی |
آخرین خبرها

آش ها

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

طرز تهیه اسفيدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفیدباج (به معنای آش سفید) است. 🤓 از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد (البته اگر خوب پخته شده و جا بیفتد خوش ... ادامه مطلب »

آش گندم

آش گندم

🌿نکته های شنیدنی🌿 #آشپزی #آش_گندم #اصفهان مواد لازم : گندم، عدس برنج ، هر کدام نصفه لیوان گوشت کم چرب : ۲۰۰ گرم پیاز : به اندازه لازم شلغم : ۲ عدد روش پخت : همه مواد را مخلوط کرده همراه با مقداری آب روی شعله ملایم گذاشته تا بپزد و جا بیافتد. از ادویه آویشن و زیره هم میشود ... ادامه مطلب »

سفره حکیمانه

سفره حکیمانه

سفره حکیمانه آش نخورده و اخلاط سوخته؟!! دو راهکار عمده برای کمک به طبیعت مدبره و هوشمند بدن وجود دارد تا بدن بتواند وظیفه خود را به درستی انجام دهد، کمک به پاکسازی بدن و خروج مواد زائد از بدن و دیگری تولید کمتر مواد زائد داخل بدن با رعایت اصول تغذیه صحیح. برای پاکسازی بدن از قدیم مرسوم بوده ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک ... ادامه مطلب »

نکات طب اسلامی ایرانی درباره آشپزی

طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی و تراز ساختن مزاج بیمار می داند؛ آشپزی ایرانی نیز ریشه ای ژرف در طب اسلامی ایرانی دارد. طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی ... ادامه مطلب »

درمان پوکی استخوان با آشی محلی

درمان پوکی استخوان با آشی محلی/ چگونه پوستی با طراوت داشته باشیم؟

پژوهشگر طب اسلامی ایرانی مصرف نوعی آش را به علت داشتن ویتامین و املاح معدنی در شادابی، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو موثر دانست.  آش اشکنه یکی از غذا‌های محلی استان مرکزی بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E  ، K ، D ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶، B۹ ، B۱۲ ، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک ... ادامه مطلب »

آش دوغ

آش دوغ

? نکته های شنیدنی #آشپزی #آش_دوغ ?موارد لازم: ?نخود ۲/۵پیمانه ?سبزی (تره جعفری،شوید) ۷۰۰ گرم ?برنج یک پیمانه ?دوغ ترش ۲ لیتر ?نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید. نخودها درآ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ

#آشپزی #آش_دوغ #اردبیل ?موارد لازم: ?نخود ۲/۵پیمانه ?سبزی (تره جعفری،شوید) ۷۰۰ گرم ?برنج یک پیمانه ?دوغ ترش ۲ لیتر ?نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید. نخودها درآ با شش لیوان ... ادامه مطلب »

آش ترخینه شیر

آش ترخینه شیر

#آش_ترخینه_شیر مواد لازم: ترخینه: ۱٫۵ پیمانه سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد شیر محلی؛ ۱ لیوان پیاز : ۳ عدد روغن ارده کنجد : ۲ قاشق غذاخوری نمک و ادویه:به مقدار لازم روش پخت : سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به همراه ترخینه و پنج لیوان ... ادامه مطلب »