طرز تهیه و خواص آش اوماج
غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي نام غذا: آش اوماج مواد لازم: تره، شوید، اسفناج، گشنیز و ريحان: يك كيلوگرم سیب ترشي متوسط: سه عدد عدس: يك پیمانه آرد گندم سالم: دو پیمانه نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم پیاز درشت و فلفل سبز: از هر کدام دو […]
طرز تهیه و خواص آش كدو حلوايي
غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: آش كدو حلوايی غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: آش كدو حلوايي مواد لازم: كدو حلوايي پوست گرفته: نيم كيلو پياز متوسط: يك عدد سبزي آش: يك كيلو لوبيا سفيد، عدس، بلغور گندم، ماش و نخود: از هر كدام نصف پيمانه روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري نمك سالم، […]
طرز تهیه و خواص غذاي محلي استان مركزي ” آش ماش بدون گوشت”
مواد لازم: ✔️ ماش: يك پيمانه ✔️ برنج يا بلغور گندم: يك پيمانه ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه ✔️ پياز كوچك: يك عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا پياز را خرد كرده و […]
طرز تهیه و خواص آش كدو حلوايي
غذاهاي محلي استان مركزي نام غذا: آش كدو حلوايي مواد لازم: كدو حلوايي: نصف پيمانه لوبيا چشم بلبلي: نصف پيمانه بلغور گندم: يك پيمانه پياز كوچك: يك عدد روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا پياز را خرد كرده […]
طرز تهیه و خواص آش شلغم
غذاهاي محلي استان كرمانشاه نام غذا: آش شلغم – مواد لازم: بلغور گندم: دو پيمانه شلغم متوسط: سه عدد آب انار: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم – روش طبخ: ابتدا بلغور را با مقداري آب، نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم. سپس […]
غذاهاي محلي استان اصفهان (آش خرفه)
نام غذا: آش خرفه مواد لازم: عدس: دو پيمانه برنج: نصف پيمانه خرفه: ٤٠٠ گرم پياز متوسط: يك عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نعناع خشك: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: برنج و عدس خيسانده شده را با چرخ گوشت […]
آش دوغ
غذاهاي محلي استان اردبيل نام غذا: آش دوغ مواد لازم: نخود: دو و نيم پيمانه سبزي آش (تره، جعفري و شويد) خرد شده: ٧٠٠ گرم برنج: يك پيمانه دوغ تازه ترش: دو ليتر آب سالم: به مقدار لازم نمك سالم و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم سير تازه خرد شده: به مقدار دلخواه روش طبخ: […]
نخوداب لذیذ و پرخاصیت(یک غذای دوایی)
نخوداب لذیذ و پرخاصیت(یک غذای دوایی) پیش از آنکه این غذا را معرفی کنیم توضیحی مختصر درباره غذای دوایی ذکر می گردد. لیستی از غذای دوایی: این نوع مواد غذایی پس از مراحل هضم ابتدا تبدیل به ۴ خلط (صفرا، سودا، دم، بلغم) میشوند و این اخلاط انرژی سازی و سلولسازی انجام میدهند و سپس بر روی […]
غذاهاي محلي استان خراسان رضوي نام غذا: آش كدو
غذاهاي محلي استان خراسان رضوي نام غذا: #آش_كدو مواد لازم: نخود و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه جعفري، تره و اسفناج (يا برگ چغندر): يك ليوان خرد شده كدو متوسط: دو عدد پياز كوچك: يك عدد برنج: دو قاشق غذاخوري روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار […]
طرز تهیه و خواص آش بلغور شير
غذاهاي محلي استان كرمان نام غذا: آش بلغور شير مواد لازم: بلغور گندم: نيم كيلو شير: نيم كيلو بلغور شير خشك شده: يك ليوان سير: سه حبه برگ پيازچه خرد شده: دو قاشق غذاخوري سياهدانه: يك قاشق چايخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم آرد گندم سبوس دار: نصف پيمانه سيب […]
