آب عدسی
غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري نام غذا: آب عدسي مواد لازم: عدس: دو پيمانه پياز متوسط: يك عدد سيب ترشي: دو عدد روغن زرد محلي: يك قاشق غذا خوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: عدس را با مقداري آب پخته و سپس […]
آش احمدو
غذاهاي محلي استان بوشهر نام غذا: آش احمدو مواد لازم: گندم: چهار پيمانه ماهي بزرگ: ٢٢٠ گرم سبزي (شويد، گشنيز و شنبليله): نيم كيلو پياز متوسط: دو عدد سير متوسط: يك عدد روغن ارده كنجد: شش قاشق غذاخوري آب سالم: نصف ليوان رب ميوه نسترن: سه قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به […]
آش ترخینه
غذاهاي محلي استان ايلام نام غذا: آش ترخينه مواد لازم: ترخينه: ٢٥٠ گرم پياز متوسط: دو عدد نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوري عدس، ماش و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه روش طبخ: نيم ساعت قبل از شروع پخت، […]
آش سورولی
مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد نخود، بلغور و برنج: از هر کدام نصف پیمانه آب گوشت: دو لیوان سبزی سورولی: یک کیلو روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري کشک یا ماست: به میزان دلخواه نمك سالم: به ميزان دلخواه روش طبخ: ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن زرد تفت می دهیم. سپس […]
طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا
مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل […]
غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: #آش_آلوچه
غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: #آش_آلوچه مواد لازم: نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه پياز متوسط: يك عدد برنج نيم كوب: ٥٠ گرم آلوچه: ٤٠٠ گرم سبزي آش: ٤٠٠ گرم پياز متوسط: يك عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري آبغوره يا كشك: در صورت دلخواه به مقدار لازم نمك سالم، […]
غذاهاي محلي استان البرز(آش آلبالو)
?نام غذا: آش آلبالو ?مواد لازم: نخود، ماش، لوبيا سفيد و عدس: از هر كدام يك پيمانه رشته آش: ٤٥٠ گرم آلبالو خشك: دو ليوان برگه زردآلو: ١٠٠ گرم پوره آلبالو: دو قاشق غذاخوري برگ چغندر كوهي خرد شده: يك و نيم ليوان پياز، سير و نعناع داغ: از هر كدام به مقدار لازم نمك […]
آش ماست (ویژه تابستان)
آش ماست (ویژه تابستان) مواد لازم: برنج نصف استکان، سبزی آش یک لیوان، پیاز متوسط یک عدد، روغن ارده کنجد و نعناع خشك و فلفل و زردچوبه و نمک به میزان لازم، ماست برحسب سلیقه (می‌توانید این آش را غلیظ درست کنید و یا رقیق‌تر بوده و نان در آن ترید کنید) طرز تهیه: برنج […]
آش بادمجان
غذاهاي محلي استان لرستان نام غذا: آش بادمجان مواد لازم: عدس: يك پيمانه بادمجان: يك كيلو كشك: دو ليوان نان لواش سبوس دار: يك عدد عصاره گوشت: يك ليوان پياز متوسط: يك عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نعناع داغ: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم روش […]
طرز تهیه و خواص آش کدو (آشکویی)
غذای محلی استان گیلان نام غذا: آش کدو (آشکویی) مواد لازم: شير: دو پیمانه برنج نیم دانه: نصف پیمانه كدو حلوايي متوسط: يك عدد عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و […]
