دسته: آش ها

غذاهاي محلي استان سمنان, نام غذا: #آب_كشك

?غذاهاي محلي استان سمنان نام غذا: #آب_كشك ? مواد لازم: ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ سيب ترشي: يك عدد ✔️ بادمجان: دو عدد ✔️ گردوي كوبيده: دو قاشق غذاخوري ✔️ كشك رقيق: يك پيمانه ✔️ نعناع داغ: يك قاشق غذاخوري ✔️ آروشه: يك قاشق غذاخوري ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك […]

آبغورا آشی

غذای محلی استان آذربایجان شرقی نام غذا: آبغورا آشی بامادورآشی مواد لازم: برنج: یک پیمانه آبغوره: يك پيمانه لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه رب ميوه نسترن: دو تا سه قاشق غذاخوري پیاز متوسط: یک عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوری نعناع خشک: به میزان لازم جعفری و تره: از هر كدام ٢٥٠ گرم نمك […]

آش بلغور با شیر

مواد لازم: بلغور: یک و نیم پیمانه آب سالم: سه تا چهار لیوان شیر محلی: دو کیلو نمک سالم: به میزان دلخواه روش طبخ: ابتدا بلغور و آب را با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً بپزد. زماني که آب مواد کشیده شد، شیر را اضافه می کنیم. پس از ٥ دقیقه آش آماده است. […]

اریح شورباسی (شوربای زردآلو)

? نام غذا: اریح شورباسی (شوربای زردآلو) ? مواد لازم: ✔️ زردآلوی خشک: ١٢ عدد ✔️ لپه: نصف پیمانه ✔️ برنج و پیاز تفت داده شده: هر کدام دو قاشق غذا خوری ✔️ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه ✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوری ✔️ نمك سالم: به ميزان دلخواه ? روش […]

آش انار

مواد لازم:   برنج محلی        ۱.۵ پیمانه نخود                   ۱.۵ پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی      ۲۵۰ گرم سبزی (تره،برگ چغندر،شوید)    نیم کیلو پیاز سرخ کرده(با روغن زیتون)       ۱-۲ قاشق غذا خوری آب انار         ۴ پیمانه بلغور    […]

طرز تهیه آش انار

مواد لازم: برنج يک پيمانه(200)گرم، سبزي آش (گزنه، تره ، جعفری، گشنيز و نعناع) يک كيلو، لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوري ( پيمانه)، پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری، گوشت چرخ كرده گوسفندی 300 گرم، انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)، گلپر يک تا دو قاشق سوپ خوری، روغن […]

طرز تهیه اسفيدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفيدباج (به معنای آش سفید) است. ? از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد (البته اگر خوب پخته […]

آش گندم

?نکته های شنیدنی? #آشپزی #آش_گندم #اصفهان مواد لازم : گندم، عدس برنج ، هر کدام نصفه لیوان گوشت کم چرب : 200 گرم پیاز : به اندازه لازم شلغم : 2 عدد روش پخت : همه مواد را مخلوط کرده همراه با مقداری آب روی شعله ملایم گذاشته تا بپزد و جا بیافتد. از ادویه […]

سفره حکیمانه

سفره حکیمانه آش نخورده و اخلاط سوخته؟!! دو راهکار عمده برای کمک به طبیعت مدبره و هوشمند بدن وجود دارد تا بدن بتواند وظیفه خود را به درستی انجام دهد، کمک به پاکسازی بدن و خروج مواد زائد از بدن و دیگری تولید کمتر مواد زائد داخل بدن با رعایت اصول تغذیه صحیح. برای پاکسازی […]

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل […]