چای بادرنجبویه و زیرفون
طبیعت: گرم خواص: تقویت قلب و اعصاب، خواب آور، نشاط آور، آرامبخش، خون ساز، ضد بویبددهان، خوابهای وحشتناک، بیماریهای کلیه، صدایگوش. طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری زیرفون + یک قاشق مرباخوری بادرنجبویه + دو لیوان آب جوش، با شعله مستقیم و ملایم حدود یک ساعت بجوشد، سپس با شعله غیر مستقیم دم بکشد. منبع: کتاب […]
مسقطی انار
مسقطی انار مواد لازم آب انار: چهار لیوان عسل: یک و نیم لیوان نشاسته گندم: یک لیوان کره حیوانی: بیست و پنج گرم گلاب: یک قاشق غذاخوري خلال پسته، بادام و انار دانه شده: به مقدار لازم طرز تهیه آب انار و نشاسته را در قابلمه اي مناسب مخلوط كرده و کمی استراحت مي دهيم […]
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی مواد لازم: ۱ . آرد گندم سبوس دار ۵ پیمانه ۲. پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه ۳. شیر محلی سه چهارم پیمانه ۴. کره گاوی ۶ قاشق غذاخوری ۵. آب ولرم یک سوم پیمانه ۶.تخم مرغ محلی ۲ عدد ۷.جوش شیرین اصل ۱ قاشق چاییخوری […]
طرز تهیه چاي تازه دمِ كهنه جوش
یکی از اصطلاحاتی که در خصوص چای در زبان فارسی رایج است ” چاي تازه دمِ كهنه جوش” می باشد که در این متن به تشریح این اصطلاح و طرز تهیه چای تازه دمِ کهنه جوش پرداخته شده است. البته منظور از چای، همه چای های گیاهی طبیعی است که امروزه دستهای پنهان مخرب واژه […]
چای نعناع
طبیعت: گرم(6+)،خشک(6+) خواص: لطیف کننده خون، مفرح و مقوی قلب، مسکن ناراحتیهای گوارشی، کمک به هضم غذا، مقوی اعصاب معده، بادشکن، اشتهاآور، دفع صفرا، پاکسازی و تقویت کبد و طحال، برای سرماخوردگی و بیماریهای حلق و گلو(از پونه قوی-تر است)؛ ضد نفخ، سکسکه، تهوع، اسهال، دل_پیچه، بواسیر، دردشکم وتب. طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری + […]
حلوای سویق
حلوای سویق حلوای سویق مناسب برای کودکان بالای ۶ ماه مواد لازم: سویق عام یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی یک قاشق غذاخوری آب ۲/۳ استکان شیره(انگور یا خرما یا توت و یا هر سه) یک قاشق مربا خوری دستور تهیه: ابتدا روغن را داخل ظرف مسی میریزیم،(شعله گاز کم باشد) سپس سویق را که با […]
طرز تهیه سس سنتی
سس سنتي مواد لازم: روغن زيتون 1 ليوان، ارده كمتر از نصف قاشق غذاخوري، نخود پخته 6 الي 7 قاشق غذاخوري، سير 1 حبه، نمك 1 قاشق چاي‌خوري، فلفل قرمز نصف قاشق چاي‌خوري، آب ليموترش تازه نصف استكان. طرز تهيه: تمام مواد را در مخلوط‌كن كاملاً مخلوط كنيد تا سس يكنواختي به دست آيد. در […]
کاچی زمان عادت ماهیانه
مواد لازم: بادیان، 4 زیره، تخم شوید، سیاه دانه کوبیده شده، مغز هل، کاکنج، دهان باز، دهان بسته روش پخت: همگی مواد را آسیاب کرده و یک تا دو عدد قرص کمر را نیز جدا آسیاب و الک کنید و به آن بیافزایید. آرد برنج یا سنجد را تفت داده سپس قرص کمر را به […]
چای چلتوک برنج
طبیعت:گرم خواص: سرشار از ویتامینهای ب، تقویت مغز واعصاب و قلب، ضد یبوست مزمن، جلوگیری از ریزش و سفید شدن مو. طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری + دو لیوان آب جوش با شعله مستقیم پنج دقیقه بجوشد، سپس با شعله غیر مستقیم یک ساعت دم بکشد. هشدار: برای زنان باردار مضر می باشد. کتاب […]
چای آویشن
طبیعت: گرم(6+) و خشک(6+) خواص: تقویت اعصاب بینایی، جهاز هاضمه، معده، کبد و کلیه، بالا برنده فشارخون، باز کننده انسداد، خشک کننده، تحلیل بادها و بلغم، لطیف کننده غذاهای غلیظ، اشتها آور، ادرار آور، جاری کننده حیض، تنقیه ریه، معده روده ها و کبد از رطوبت بلغم، رفع کولیت های مزمن، افزایش شیرمادر، پاک کننده […]
