افزودنی خوراکی مجاز باعث افزایش علائم بیماری سلیاک می شود
افزودنی خوراکی مجاز باعث افزایش علائم بیماری سلیاک می شود
یک افزودنی مجاز خوراکی به نام mTg که ظاهر خوراک های پروتیینی را بهتر کرده و ماندگاری آنها را زیادتر می کند، باعث افزایش علائم بیماری سلیاک می شود.
بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است که در آن بدن علیه سلولهای روده آنتی بادی تولید می کند. این مشکلات با خوردن پروتئین غلات به نام گلوتن وخامت می یابد. خوردن خوراک های بسته‌بندی یا فرآوری شده در کارخانه ها که mTg دارد احتمال وقوع سلیاک را زیاد می کند و باعث بدتر شدن علائم آن می شود.
کدمطلب:98042615