خرفه، سبزی فراموش شده
طبیعت سرد و تر، مناسب برای کاهش خشکی در روزهای داغ تابستان، و تعدیل علایم گرمی کبد
برخی فواید دیگر خرفه:
۱. منبع غنی امگا ۳ (اسید چرب مغذی برای سلامت قلب، مغز و سیستم عصبی)
۲. منبع خوب ویتامین آ و ویتامین ث
۳. منبع خوب منیزیم، مس، پتاسیم
۴. اثرات بهبود دهنده سیستم ایمنی
۵. اثرات ضد سرطان بویژه سرطان ریه
۶. اثرات ضد استرس اکسیداتیو
احتیاط مصرف:
خرفه خام بعلت دارا بودن اگزالات، در مبتلایان سنگ های ادراری احتیاط مصرف دارد.
منبع: سایت دکتر انوشیروانی
