آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی
طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی
آبگوشت لپه و لیمو عمانی

طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی

مواد لازم:

  1. گوشت ماهیچه یا استخوان سردست گوشفندی و کمی دنبه ۷۵۰ گرم
  2. لپه ……………………………………………………. ۵۰ گرم
  3. لیمو عمانی …………………………………………. ۴ تا ۵ عدد
  4. پیاز متوسط ……………………………………….. ۲ تا ۳ عدد
  5. نمک و فلفل ……………………………………….. به مقدار کافی
  6. زردچوبه ……………………………………………. ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

پیاز را خرد کرده و تا حدی سرخ می‌کنیم که طلایی شود. سپس لپه را شسته و با پیاز کمی تفت می‌دهیم. گوشت را تکه تکه می‌کنیم و داخل پیاز و لپه می‌ریزیم و با حرارت ملایم میجوشانیم تا آبِ گوشت کشیده شود. زردچوبه را اضافه کرده و بهم می‌زنیم. سپس ۵ تا ۶ لیوان آب سرد داخل مواد می‌ریزیم تا جوش بیاید. پس از جوشیدن آب، لیمو عمانی را تکه تکه می‌کنیم و هسته‌ی آن را می‌گیریم و داخل آبگوشت می‌ریزیم اگر با مقدار آب تعیین شده گوشت نپزد، مقداری آب گرم جوشیده به آن اضافه می‌کنیم.

۲ نظر

  1. از چه روغنی برای سرخ کردناستفاده میکنید؟

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *