خورش آلو و اسفناج - سایت حکیم دکتر روازاده پدر طب ایرانی اسلامی |
آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / خورش آلو و اسفناج
خورش آلو و اسفناج
خورش آلو و اسفناج

خورش آلو و اسفناج

مواد لازم:

  1. گوشت ماهیچه گوسفندی بدون استخوان .. نیم کیلو
  2. اسفناج ……………………………………………….. یک کیلو
  3. تره …………………………………………………… نیم کیلو
  4. آلو …………………………………………………….. ۲۵۰ گرم
  5. روغن کنجد ………………………………………… ۲۰۰ گرم
  6. پیاز سرخ کرده ……………………………………. ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری
  7. آبغوره یا آب لیمو ………………………………. به مقدار کم
  8. نمک و فلفل …………………………………………. به اندازه کافی

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه کرده و با سه چهار قاشق پیاز سرخ شده در ظرفی می‏ریزیم دو تا سه لیوان آب ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم سپس تره را جداگانه ریز می‌کنیم و اسفناج را کمی درشت تر خرد می‌کنیم. تره و اسفناج را با کمی روغن سرخ می‌کنیم به حدی که آب سبزی کشیده شود. سپس آلو را می‌شوییم و سبزی و آلو را با کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه کرده و پس از اینکه خورش چند جوش زد و به روغن افتاد در ظرف می‌کشیم. این خورش را بدون آلو نیز می‌توان تهیه نمود که در این صورت آبغوره یا آبلیموی بیشتری در خورش می‌ریزیم به جای آبغوره یا آبلیمو، گرد غوره نیز می‌توان استفاده کرد. این خورش را بدون تره نیز می‌توان تهیه نمود که در این صورت مقدار اسفناج را دو برابر می‌کنیم.

۳ نظر

  1. باعرض سلام و خسته نباشید
    لطفا تعدادبیشتری از غذاهای مفید وقدیمی که باعث بهتر شدن روش غذایی ما میشود را معرفی ودر صورت امکان روش طبخ انها را توضیح دهید
    در ضمن من یکی از بیماران شما هستم
    ممنونم

  2. سلام درود خداوکائنات خدا برهمه شما عزیزان.یاعلی

  3. باسلام.تعداد غذاهایی که آموزش دادین کمه.ما اینهمه غذای اصیل ایرانی داریم که مفیدن.لطفا یک آموزشگاه آشپزی برای ما تو سایت تدارک ببینید!خیلی ممنون.خدا حفظتون کنه.

نظر دهید

تذکر مهم در خصوص درج نظرات:
- حتما نظری مرتبط با موضوع این مطلب درج نمایید. به مطالب غیر مرتبط ترتیب اثر داده نخواهد شد.
- بعد از تایید مدیریت سایت نظر شما، برای عموم قابل نمایش خواهد بود و فقط متن پیام و نام شما، برای عموم نمایش داده می شود **شماره موبایل شما منتشر نخواهد شد** و محرمانه باقی خواهد ماند.
- برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.
- به نظراتی که شماره همراه کاربر درج شده است با اولویت بالاتر رسیدگی می گردد.
- از درج سوال پزشکی غیر عمومی در بخش نظرات جداً خودداری فرمایید چرا که به این پرسشها پاسخ داده نمی شود.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *