سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبِِین ساده با دوشاب - سایت حکیم دکتر روازاده پدر طب ایرانی اسلامی |
آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبِِین ساده با دوشاب
سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبِِین ساده با دوشاب
سکنجبین های دارویی

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبِِین ساده با دوشاب

در این سکنجبین به جای شکر سرخ از شیره خرما یا دوشاب شیرین یا دوشاب ترش استفاده می شود. (دوشاب یا میفختج که به عربی آن را عقیدالعنب گویند، معمولاً درمناطق انگور خیز ایران تهیه می شود و آن آب انگور است که می جوشانند تا حدی که بیش ازدو ثلث آن بسوزد و مایل به سرخی گردد و غلیظ شود و به قولی سه ربع آن برود این نوع دوشاب کمی ترش مزه است و آن را دوشاب ترش می نامند و در برخی مناطق آن را با خاک دوشاب مخلوط می کنند و می جوشانند که شیرین می شود این نوع دوشاب را به عربی دِبْس گویند. از نظر دارویی ممکن است در آن هل و قرنفل نیز اضافه شود. برای تهیه این نوع سکنجبین دوشابی مقداری سرکه انگوری خوب تهیه و برابر آن دوشاب شیرین یا دوشاب ترش و یا شیره خرما می گیرند و مساوی هر دو سرکه و دوشاب باید آب در آن بریزند و مخلوط را آن قدر می جوشانند که ثلث آن بماند و کف روی آن را مرتباً بگیرند تا کاملاً صاف و بدون کف شود و سپس مقداری گلاب در آن ریخته و چند جوش می دهند و پس از آن می گذارند سرد شود.

به کوشش: عاطفه مهناوی

نظر دهید

تذکر مهم در خصوص درج نظرات:
- حتما نظری مرتبط با موضوع این مطلب درج نمایید. به مطالب غیر مرتبط ترتیب اثر داده نخواهد شد.
- بعد از تایید مدیریت سایت نظر شما، برای عموم قابل نمایش خواهد بود و فقط متن پیام و نام شما، برای عموم نمایش داده می شود **شماره موبایل شما منتشر نخواهد شد** و محرمانه باقی خواهد ماند.
- برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.
- به نظراتی که شماره همراه کاربر درج شده است با اولویت بالاتر رسیدگی می گردد.
- از درج سوال پزشکی غیر عمومی در بخش نظرات جداً خودداری فرمایید چرا که به این پرسشها پاسخ داده نمی شود.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *