طرز تهیه حلوای زردک

#حلوای_زردک

مواد اولیه :

  • زردک   ۵۰۰ گرم
  • شکر سرخ   ۱ پیمانه
  • شیره انگور (دوشاب) ۱ پیمانه
  • گرد هل   ۱/۴ قاشق چای خوری
  • گلاب    ۱/۴ پیمانه
  • گردو خردشده  ۱ پیمانه

طرز تهیه:

  1.  ابتدا شکر سرخ و با زردک مخلوط میکنیم و اجازه میدیم نیم تا یک ساعت بمونه تا قشنگ آب بندازه
  2.  بعد روی حرارت میگذاریم حرارت و زیاد میکنیم تا جوش بیاد بعد حرارت رو کم میکنیم و در ظرف رو گذاشته تا نیم ساعت الی 45 دقبقه تا زردکها کاملا بپزه و آبش کاملا خشک بشه
  3. در ظرفی دیگه گردو را روی حرارت گذاشته یه تفت کوچکی میدیم تا بوی خامی اون گرفته بشه و عطرش بلند بشه
  4. حالا شیره را به مخلوط زردک و شکر سرخ که آبش کاملا جمع شده اضافه کرده روی حرارت متوسط قرار داده تا جایی که از شیره انگور فقط به اندازه یک قاشق سوپخوری مانده باشه
  5. دقت کنید اگه مقدار بیشتری شیره انگور ته ظرف بمونه مثل مربا میشه و اگه کمتر بعد از خنک شدن خیلی سفت میشه
  6. بعد گرد هل و گلاب گردو را اضافه کرده یک دقیقه روی حرارت متوسط خوب هم میزنیم و حرارت را خاموش کرده و تو ظرف مورد نظر بریزید

کدمطلب:97082022


حلوای زردک

برچسب ها

‫۲ نظرها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا
بستن