غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان نام غذا: #آبگوشت_زابلي (قاتِق)

📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان
نام غذا: #آبگوشت_زابلي (قاتِق)
🔰 مواد لازم:

✔️ گوشت گوسفند يا خروس محلي: ٢٥٠ گرم

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري

✔️ آچار (ادويه زابلي): يك قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم و زردچوبه: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ لپه: سه قاشق غذاخوري

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 پياز را خرد كرده و در روغن تفت مي دهيم. سپس گوشت، رب نسترن، آچار، زردچوبه و نمك را افزوده و مخلوط مي كنيم.

🥣 در انتها آب و لپه را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا خوب پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔶 اين غذا حدود نيمي از كالري و پروتئين مورد نياز روزانه را تأمين مي كند؛ بنابراين براي كودكان در سنين رشد توصيه مي شود.

🔶 ميوه نسترن به عنوان آنتي اكسيدان عمل مي كند و باعث از بين رفتن راديكال هاي آزاد و سمي در بدن مي گردد و در نتيجه براي تقويت سيستم دفاعي بدن و بهبود سلامت قلب مفيد است.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

 


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا