كاچى (غذاى زائو)

كاچى (غذاى زائو)

مواد لازم:

آرد گندم يا آرد برنج1 لیوان، روغن اعلای حیوانی 200-300 گرم، شكر 1 لیوان، زعفران و آب به مقدار لازم.

طرز تهیه:

آرد را در روغن سرخ كرده قهوه‏اى كه شد شكر را در آب گرم حل نمايید و زعفران را اضافه کرده و کم‌کم به آرد اضافه کنید و ملايم هم بزنید. چند جوش كه زد و آردها كاملاً حل شده و به صورت فرنى درآمد بكشید و گرم‌گرم میل نمائید. در اندازه آب آن بايد دقت شود كه مانند حلوا سفت و يا مانند سوپ، آبكى نشده باشد.
نکته: كاچى با آرد گندم از نظر نيرو كامل‌تر و با آرد برنج از جهت طعم بهتر مي‌شود. اصل كاچى روغن اعلاى حيوانى آن است و اين‏كه روى ظرف را روغن بپوشاند.

كاچى در رگ و پى زائو دويده نيروى از دست رفته را به او باز مي‌گرداند و باعث خوبى و زيادى شير او مي‌شود. در قدیم معمولاً از بعد زایمان تا سه روز به زائو كاچى مي‌دادند.

 


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا