طرز تهیه شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم براي تهيه خمير:

زرده تخم مر غ محلي: ٢ عدد

شير محلي: نصف ليوان

روغن ارده كنجد: ٣ قاشق غذاخوري

آرد گندم سبوس دار: ١/٥ ليوان

همه مواد غير از آرد را با هم مخلوط كرده و آرد را كم كم اضافه كنيد و به آرامي ماساژ دهيد تا خمير يكدست شود. اگر خمير چسبندگي داشت، كمي آرد اضافه كنيد تا جاييكه به دست نچسبد. خمير آماده شده را در كيسه نايلوني گذاشته و به مدت ٧ الي ١٠ ساعت در مكاني گرم استراحت دهيد.

روي سطحي صاف كمي آرد پاشيده و به اندازه گردو از خمير را با وردنه به قطر ٢ ميليمتر باز كرده و دو طرف آن را با دست پيچ دهيد. خميرهاي آماده شده را در روغن ارده كنجد داغ، با حرارت ملايم سرخ كنيد.

مواد لازم براي تهيه شربت:

عسل طبيعي: ١ ليوان

گلاب: ٢ قاشق غذاخوري

آب: ٣ قاشق غذاخوري

زعفران آب شده: ١ قاشق غذاخوري

همه مواد را با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ٥ دقيقه بجوشد و غليظ شود.

نكته: گوش فيل هاي داغ را در شربت ولرم به مدت ٥ دقيقه قرار داده و سپس در ظرف مورد نظر بچينيد.

گردآوری: یکی از حامیان احیای سلامت

 

رمضان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا