آبگوشت فوری

هرگاه ضرورتی پیش آید که مادر عجله داشته باشد،صد الی دویست مثقال گوشت را خوب قیمه کرده و هر سبزی که میل دارد خرد کند و همه را در 4 لیوان آب ریخته بجوشاند تا یک سوم آن بماند و سپس آن را صاف کنند، در کمتر از یک ساعت آبگوشت بسیار خوبی حاصل می‌شود.
هرمثقال معادل 4.6گرم است.

منبع: ذریه طیبه