آش خیار چنبر

طرز تهیه آش خیار چنبر

مـــواد لـــازم:

نخود ? ۱پیمانه
خیار چنبر ?۱کیلو
پیاز ?  اعدد
بلغور ?۱پیمانه
سیر ?۲حبه
کشک
نعناع داغ،سیر داغ،پیاز داغ نمک،فلفل،زردچوبه،زیره،گلپر ? به مقدار لازم

طــــرز تهــیه:

نخود رو از قبل خیس کرده،سپس نخودها رو میزاریم بپزه بعد
پیاز و ادویه ها رو کمی تفت داده،به مواد اضافه کرده و بلغور رو هم اضافه میکنیم.
دو ساعت آخر پخت هم خیار ها رو خرد و کمی تفت میدیم و به مواد اضافه میکنیم. نیم ساعت آخر هم کشک رو اضافه میکنیم تا یه قُل بخوره.
 پیاز داغ،نعناع داغ،سیر داغ هم زمان سرو استفاده کنین.

نـــــکتـــــه:

خیار درشت بهتره چون توی غذا آب نمیشه.

اگه طعم خیار زنده رو تو غذا دوست ندارین،میتونین زودتر به غذا اضافه کنین.

خـــــواص:

مفید برای افراد با غلبه خشکی به دلیل داشتن رطوبت در خیارچنبر
افزایش منی
ملطف یا لطیف کننده اخلاط به دلیل داشتن نخود
مفید برای صفراوی مزاجان

غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست   دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست