آش ماست (ویژه تابستان)
آش ماست (ویژه تابستان)
مواد لازم:
برنج نصف استکان، سبزی آش یک لیوان، پیاز متوسط یک عدد، روغن ارده کنجد و نعناع خشك و فلفل و زردچوبه و نمک به میزان لازم، ماست برحسب سلیقه (می‌توانید این آش را غلیظ درست کنید و یا رقیق‌تر بوده و نان در آن ترید کنید)
طرز تهیه:
برنج و سبزيجات خرد شده را باهم در ظرف ريخته روى حرارت ملایم بگذارید. پيازداغ و نعناداغ نيز درست كرده نصفش را با نمك و فلفل و زردچوبه در آش ريخته، نصفش را براى روى آش نگه دارید. هنگام جوشيدن هرچند دقيقه يك بار آش را هم بزنید كه ته نگيرد و جا بيفتد. پس از آماده شدن آش، ماست را خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس ماست را کم‌کم به آش اضافه کرده و هم بزنید و سریع زیر آن را خاموش کنید تا ماست نبرد. آش آماده ست.
M99032504_
